Gerente de Salud y Seguridad en Alimentos y Bebidas

El propósito del Gerente de Salud y Seguridad de F&B es apoyar y reforzar el compromiso de HMSHost de ayudar a prevenir la propagación de enfermedades transmisibles, mejorar las prácticas y procedimientos de salud a nivel de restaurante y aumentar el nivel de conocimiento sobre seguridad alimentaria y seguridad laboral entre los asociados. El Gerente de Salud y Seguridad de F&B ejecutará las funciones esenciales del puesto con el fin de desarrollar y mantener una cultura de seguridad en la sucursal/plaza.

Funciones esenciales:

• Monitorear y mantener un conocimiento actualizado de todas las normativas sanitarias, de seguridad y de salud federales, estatales y locales vigentes y emergentes aplicables (OSHA, Código de Alimentos de la FDA, Ley de Modernización de la Seguridad Alimentaria (FSMA), etc.) y asesorar a los departamentos de QA y Gestión de Riesgos sobre los cambios locales y estatales que puedan afectar las políticas/estándares de la empresa.

• Trabajar con gerentes y el liderazgo de la sucursal para garantizar el cumplimiento de todas las normativas sanitarias, de seguridad y de salud federales, estatales y locales aplicables (OSHA, Código de Alimentos de la FDA, Ley de Modernización de la Seguridad Alimentaria (FSMA), etc.) en cada unidad.

• Revisar y gestionar cada período los reclamos de Compensación para Trabajadores y de Responsabilidad Civil General para analizar tendencias y desarrollar planes de acción.

• Establecer relaciones con los departamentos de salud locales y estatales y utilizarlos como un recurso proactivo para comprender y garantizar el cumplimiento de las normas regulatorias.

• Identificar y analizar la causa raíz de las deficiencias en el cumplimiento y desarrollar acciones correctivas que eliminen las causas del incumplimiento y prevengan su recurrencia.

• Visitar las unidades/conceptos diariamente para observar el comportamiento de los asociados y verificar que se sigan todos los protocolos relacionados con la salud y la seguridad.

• Recorrer las unidades para observar y detectar riesgos de seguridad; confirmar que los EPP estén colocados y se usen correctamente, y que el equipo esté en buen estado de funcionamiento. Informar a los líderes de la sucursal/plaza sobre problemas de reparación y mantenimiento.

• Asegurar que todas las publicaciones y la señalización relacionadas con la salud y seguridad laboral estén visibles y actualizadas, p. ej., carteles de OSHA, Compensación para Trabajadores y señalización de lavado de manos.

• Realizar y apoyar la capacitación de los asociados en todos los protocolos de salud y seguridad en cada ubicación y obtener firmas de conformidad; reforzar la capacitación mediante reuniones de turno, temas de capacitación diarios/mensuales, etc.

• Colaborar con Recursos Humanos/liderazgo local para garantizar que toda la documentación requerida (p. ej., controles de temperatura, firmas de capacitación, firmas de políticas, informes de investigación e incidentes) se mantenga correctamente.

• Participar en seminarios web del departamento de QA y Gestión de Riesgos y en otra capacitación en salud y seguridad según se requiera.

• Gestionar los procesos de certificación y capacitación de ServSafe.

• Presidir el Equipo de Seguridad y fomentar la participación.

• Seguir todas las listas de verificación y auditorías diarias, semanales y mensuales requeridas de seguridad alimentaria y seguridad laboral.

• Otras tareas y proyectos asignados

• Relación de reporte e información importante adicional:

• El puesto descrito está sujeto a la Ley de Normas Justas de Trabajo (Fair Labor Standards Act) como puesto exento

• El puesto normalmente reporta al Director Senior de Operaciones/Director de Operaciones

• Se espera que el puesto trabaje en turnos rotativos durante distintos días y horarios de operación cada semana; durante la apertura, durante los periodos de mayor actividad y durante el cierre, para supervisar las actividades de trabajo de los asociados de salud y seguridad del restaurante en estos diferentes días y horarios.

• Los departamentos de QA y Gestión de Riesgos determinarán cómo implementar los procedimientos para cumplir con las directrices regulatorias sobre seguridad alimentaria, seguridad laboral, COVID-19 y otras enfermedades transmisibles.

Conocimientos, habilidades y entorno de trabajo:

• Excelentes habilidades organizativas y atención al detalle; experiencia previa realizando auditorías de seguridad alimentaria y seguridad laboral

• Excelentes habilidades analíticas y de resolución de problemas; experiencia identificando patrones, investigando resultados, creando y dando seguimiento a planes de acción

• Amplio conocimiento de regulaciones y políticas ambientales; conocimiento detallado comprobado de las normativas OSHA, Código de Alimentos de la FDA, Ley de Modernización de la Seguridad Alimentaria (FSMA) y protocolos de prevención y salud frente a enfermedades transmisibles

• Excelentes habilidades de comunicación escrita y verbal; capacidad para comunicar políticas y procedimientos complejos a todos los niveles de la organización, tanto verbalmente como por escrito; capacidad para comunicarse eficazmente con agencias externas

• Habilidades sólidas de facilitación y coaching; capacidad para facilitar e impartir capacitación a grupos pequeños y grandes; dar coaching individual y en grupos pequeños y supervisar el cumplimiento de los estándares de la empresa

• Experiencia, educación, capacitación y certificación:

• Se requiere diploma de escuela secundaria

• Cinco o más años de experiencia en seguridad alimentaria y laboral dentro de la industria de restaurantes

• Certificado OSHA y ServSafe, o capacidad para completar las certificaciones dentro de los 30 días posteriores a la contratación

• Certificación de Gerente ServeSafe (8 horas)

• Capacitación ServSafe sobre Bebidas Alcohólicas Responsablemente o capacitación requerida por el estado (2 horas)

• Capacitación ServeSafe sobre Alérgenos o capacitación requerida por el estado (1.5 horas)

• OSHA #7505 Introducción a la Investigación de Incidentes (Accidentes) (7.5 horas)

• MIT 1 Seguridad Alimentaria

• MIT 1 Seguridad Laboral

• HAZMAT/BBP integral

Para obtener más información sobre HMSHost y oportunidades profesionales adicionales, visite https://www.hmshost.com/.

Empleador con Igualdad de Oportunidades (EOE)

Minoría/Mujer/Persona con discapacidad/Veterano (M/F/D/V)

Lugar de trabajo libre de drogas (DFW)