Responsable Santé et Sécurité F&B

La mission du Responsable Santé et Sécurité F&B est de soutenir et renforcer l’engagement de HMSHost à aider à prévenir la propagation des maladies transmissibles, améliorer les pratiques et procédures de santé au niveau des restaurants, et accroître le niveau de connaissances en sécurité alimentaire et en sécurité au travail parmi les collaborateurs. Le Responsable Santé et Sécurité F&B exécutera les fonctions essentielles du poste afin de développer et maintenir une culture de sécurité dans la succursale/plaza.

Fonctions essentielles :

• Suivre et maintenir une connaissance opérationnelle de toutes les réglementations sanitaires, de sécurité et de santé fédérales, étatiques et locales applicables, actuelles et émergentes (OSHA, Code alimentaire de la FDA, Loi sur la modernisation de la sécurité alimentaire (FSMA), etc.) et informer les départements Assurance qualité et Gestion des risques des changements locaux et étatiques susceptibles d’avoir un impact sur les politiques/normes de l’entreprise.

• Travailler avec les managers et la direction de la succursale pour garantir la conformité à toutes les réglementations sanitaires, de sécurité et de santé fédérales, étatiques et locales applicables (OSHA, Code alimentaire de la FDA, Loi sur la modernisation de la sécurité alimentaire (FSMA), etc.) dans chaque unité.

• Examiner et gérer les réclamations d’indemnisation des accidents du travail et de responsabilité civile générale à chaque période afin d’analyser les tendances et d’élaborer des plans d’action.

• Établir des relations avec les services de santé locaux et étatiques et les utiliser comme ressource proactive pour comprendre et assurer la conformité aux normes réglementaires.

• Identifier et analyser la cause profonde des écarts de conformité et élaborer des actions correctives qui éliminent les causes de non-conformité et préviennent leur réapparition.

• Visiter quotidiennement les unités/concepts pour observer les comportements des collaborateurs et vérifier que tous les protocoles liés à la santé et à la sécurité sont respectés.

• Parcourir les unités pour observer et détecter les risques pour la sécurité ; vérifier que les EPI sont en place et utilisés correctement, et que les équipements sont en bon état de fonctionnement. Signaler aux responsables de la succursale/plaza les problèmes de réparation et de maintenance.

• Veiller à ce que toutes les affiches et signalisations relatives à la santé et à la sécurité au travail soient visibles et à jour, par ex. affiches OSHA, Indemnisation des accidents du travail, signalisation de lavage des mains.

• Dispenser et soutenir la formation des collaborateurs à tous les protocoles de santé et de sécurité dans chaque site et obtenir les attestations de formation ; renforcer la formation lors des réunions d’équipe, par des thèmes de formation quotidiens/mensuels, etc.

• Collaborer avec les RH locales/la direction locale afin de garantir que toute la documentation requise (par ex. contrôles de température, attestations de formation, attestations de politiques, rapports d’enquête et d’incident) est correctement tenue à jour.

• Participer aux webinaires des départements Assurance qualité et Gestion des risques et à d’autres formations en santé et sécurité selon les besoins.

• Gérer les processus de certification et de formation ServSafe.

• Présider l’équipe Sécurité et encourager la participation.

• Suivre toutes les listes de contrôle et audits quotidiens/hebdomadaires/mensuels requis en matière de sécurité alimentaire et de sécurité au travail.

• Autres tâches et projets selon les besoins.

• Relation hiérarchique et autres informations importantes :

• Le poste tel que décrit relève de la loi sur les normes du travail équitables (Fair Labor Standards Act) en tant que poste exempté.

• Le poste rend généralement compte au Directeur principal des opérations/Directeur des opérations.

• Le poste requiert de travailler selon des horaires en rotation durant différents jours et heures d’exploitation chaque semaine ; à l’ouverture, pendant les périodes d’affluence et à la fermeture, afin de surveiller les activités des collaborateurs Santé et Sécurité du restaurant durant ces différents jours et horaires.

• Les départements Assurance qualité et Gestion des risques détermineront comment mettre en œuvre les procédures permettant de se conformer aux directives réglementaires en matière de sécurité alimentaire, de sécurité au travail, de COVID-19 et d’autres maladies transmissibles.

Connaissances, compétences et environnement de travail :

• Excellentes capacités d’organisation et sens du détail ; expérience antérieure de réalisation d’audits de sécurité alimentaire et de sécurité au travail

• Excellentes compétences analytiques et de résolution de problèmes ; expérience dans la détection de tendances, l’investigation des résultats, la création et le suivi de plans d’action

• Connaissance approfondie de la réglementation et des politiques environnementales ; connaissance détaillée démontrée des réglementations OSHA, du Code alimentaire de la FDA, de la Loi sur la modernisation de la sécurité alimentaire (FSMA), et des protocoles de prévention et de santé relatifs aux maladies transmissibles

• Excellentes compétences en communication écrite et orale ; capacité à communiquer des politiques et procédures complexes à tous les niveaux de l’organisation, à l’oral comme à l’écrit ; capacité à communiquer efficacement avec des organismes externes

• Solides compétences en animation et en coaching ; capacité à animer et dispenser des formations à de petits comme à de grands groupes ; accompagner individuellement et en petits groupes, et surveiller le respect des normes de l’entreprise

• Expérience, formation, éducation et certification :

• Diplôme d’études secondaires requis

• Cinq ans ou plus d’expérience en sécurité alimentaire et en sécurité au travail dans le secteur de la restauration

• Certification OSHA et ServSafe, ou capacité à obtenir les certifications dans les 30 jours suivant l’embauche

• Certification ServeSafe Manager (8 heures)

• ServSafe Responsible Alcohol ou formation requise par l’État (2 heures)

• ServeSafe Allergènes ou formation requise par l’État (1,5 heure)

• OSHA #7505 Introduction à l’enquête sur les incidents (accidents) (7,5 heures)

• MIT 1 Sécurité alimentaire

• MIT 1 Sécurité au travail

• HAZMAT/BBP complet

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Employeur garantissant l’égalité des chances (EOE)

Minorités/Femmes/Personnes handicapées/Anciens combattants (M/F/D/V)

Lieu de travail sans drogue (DFW)