Cocinero de línea

Descripción

En Crescent Hotels & Resorts somos un equipo de profesionales de la hospitalidad profundamente conectados con y orgullosos de las experiencias excepcionales que brindamos a nuestros huéspedes. Más que eso, sabemos que nuestros Asociados son las estrellas brillantes de lo que hacemos.

Entendemos lo que se necesita para formar parte de algo grande. Te animaremos a llevar tu verdadero yo al trabajo todos los días, te celebraremos y te animaremos mientras brillas en tu trayectoria profesional. Ya sea nuestros programas de salud y bienestar, el aprendizaje y desarrollo de primera clase o nuestros descuentos de viaje que ‘alimentan a tu explorador interior’, trabajamos duro para crear y cumplir lo que TÚ necesitas. Estamos listos para que comiences tu trayectoria con nosotros, donde Perteneces. Nos Importas. Brilla Intensamente

Lo que harás:

• Preparar alimentos de calidad constante siguiendo las tarjetas de recetas y los estándares de producción y porciones, según el pedido de los meseros(as).
• Iniciar la preparación de los alimentos que se preparan con anticipación, asegurándose de no preparar en exceso las necesidades estimadas.
• Fechar todos los recipientes de alimentos y rotarlos según los estándares de Crescent, asegurándose de que todos los productos perecederos se mantengan a las temperaturas adecuadas.
• Revisar los niveles de inventario (pars) para el uso del turno, determinar la preparación necesaria, la extracción del congelador y la preparación de la línea. Anotar cualquier artículo agotado o posible escasez.
• Devolver todos los alimentos no utilizados en el siguiente turno a las áreas de almacenamiento designadas, asegurándose de cubrir y fechar todos los productos perecederos.
• Ayudar a establecer planes y acciones para corregir cualquier problema de costo de alimentos, controlar el desperdicio, la pérdida y el uso de alimentos según los estándares de Crescent.
• Operar, mantener y limpiar adecuadamente la freidora profunda, el asador, la estufa, el vaporizador, el procesador de alimentos, la batidora, la rebanadora, el horno, la mesa de vapor, la marmita basculante, la plancha para waffles y la plancha de superficie plana.
• Cumplir con las reglas de asistencia y estar disponible para trabajar de forma regular.
• Realizar cualquier otra tarea relacionada con el trabajo que se le asigne.

RESUMEN DEL PUESTO: Preparar alimentos de acuerdo con los requisitos de producción y los estándares de calidad, manteniendo un entorno de trabajo seguro y sanitario.

Debe contar con certificaciones de Serve Safe y de manipulador de alimentos, y al menos 6 meses de experiencia en una cocina de hotel de alto volumen.

Empleador que ofrece igualdad de oportunidades/Veteranos protegidos/Personas con discapacidades

Este empleador está obligado a notificar a todos los solicitantes sobre sus derechos conforme a las leyes federales de empleo. Para más información, consulte el aviso Conozca sus derechos del Departamento de Trabajo.