Une carrière chez HMSHost vous offre de nombreux avantages ! Nous offrons

Assurance santé, dentaire et ophtalmologique
Congés payés généreux (vacances, congés flexibles ou congés maladie)
Congés payés
Avantages en matière de repas et de transport
*Régime de retraite 401(k) avec cotisations de contrepartie de l'entreprise
*Assurance vie payée par l'entreprise
*Remboursement des frais de scolarité
Programme d'aide aux employés
Des formations et des opportunités d'évolution de carrière passionnantes
Programme de parrainage – parrainez un ami et gagnez un bonus

*Les avantages peuvent varier selon le poste, alors demandez plus de détails à votre recruteur.

But:

Le poste de directeur général II (DGII) consiste à gérer un restaurant rapide ou décontracté complexe, ou un petit groupe de restaurants ou de points de vente proches les uns des autres, dont le chiffre d'affaires annuel dépasse généralement 4 millions de dollars. Le DGII veille à la propreté, au bon fonctionnement du restaurant, à son personnel, à son ouverture et à son respect des normes opérationnelles et financières les plus strictes. Il fait preuve d'une grande discrétion et d'un grand jugement pour prendre d'excellentes décisions de leadership. Il est responsable de la réussite globale du restaurant.

Fonctions essentielles :

Ouvrir et fermer

S'assure que tous les directeurs adjoints et le personnel reconnaissent l'importance de fermer le restaurant pour préparer le restaurant à l'ouverture, en tenant les chefs d'équipe responsables de l'exécution de toutes les listes de contrôle/exigences de fermeture et d'ouverture

Dotation en personnel/déploiement

Comprend, adopte et démontre systématiquement des comportements de gestionnaire définis conçus pour créer un environnement où l'engagement des employés prospère

Déploie du personnel et des ressources pour maximiser la rentabilité du restaurant et accepte la responsabilité du P&L.

Attribue les tâches et activités de travail, prépare les horaires et s'assure que tous les quarts de travail sont couverts

Fournit au personnel du restaurant le soutien, l'encadrement et les encouragements constants nécessaires pour atteindre les objectifs commerciaux

Entretient les candidats et prend les décisions d'embauche, de licenciement, d'avancement, de promotion ou de tout autre changement de statut pour les collaborateurs de l'unité. Promouvoir HMSHost comme un employeur de choix au sein de la communauté locale.

S'assure que la philosophie de diversité et d'inclusion de l'entreprise et de la succursale est comprise et activement mise en œuvre au sein du restaurant

Assure l'intégration et le départ de tous les associés du restaurant, y compris toutes les activités liées au respect des exigences de badgeage appropriées, à l'orientation, à la formation en cours d'emploi et aux autres formations/processus de l'entreprise.

Lit et comprend les données et les rapports financiers et opérationnels pour suivre les progrès vers les objectifs de l'unité et affecte des associés pour atteindre ces objectifs.

Reconnaît le personnel du restaurant pour ses contributions et ses performances, notamment en utilisant les outils et le matériel Shout-Out ; soutient les initiatives de reconnaissance de l'entreprise et élabore et met en œuvre des plans qui motiveront l'équipe.

Accepte, comprend, adopte, forme et défend tous les comportements d'engagement des employés

S'assure que l'entreprise dispose des coordonnées les plus récentes de tous les associés travaillant dans le restaurant.

Disponibilité des produits/Équipement de travail

S'assure que les commandes quotidiennes sont préparées et que les unités sont approvisionnées avec des niveaux appropriés de produits et enseigne aux associés ces procédures de commande

Superviser la réception des marchandises, le traitement des factures et la prise de contact avec les fournisseurs pour les problèmes de chaîne d'approvisionnement/disponibilité des produits.

Maintient ses compétences dans les systèmes et outils d'information de gestion tels que MIV, Crunch Time, Kronos et d'autres programmes utilisés par l'entreprise.

Surveille et entretient l'équipement du restaurant, planifie les services de routine ou les réparations selon les besoins.

Participe et gère la réponse de l'entreprise aux audits NSF et autres

Minimise le gaspillage, enregistre au besoin et participe au programme de dons de nourriture.

Connaissance/Maîtrise de la marque

Évalue les niveaux de compétences des associés du restaurant et dirige et coordonne les activités de formation/éducation en cours d'emploi et autres, si nécessaire.

Adopte la technologie et inspire les employés à comprendre et à adopter les nouvelles technologies mises en œuvre par l'entreprise

Maintient une connaissance pratique de toutes les normes de marque applicables, des conventions collectives, des contrats de location avec les propriétaires et de toutes les procédures et protocoles visant à maximiser les relations entre la marque, le propriétaire et les travailleurs, et enseigne ces normes aux associés.

Élabore et met en œuvre des stratégies créatives pour augmenter les revenus

Visuel/Ambiance/Attrait

Gère les activités quotidiennes des associés au sein d'un individu ou d'un groupe défini de restaurants ou de points de vente

Fait preuve de jugement et de discrétion pour résoudre les questions et les problèmes des clients et des associés et détermine quand renvoyer les problèmes plus complexes aux dirigeants de niveau supérieur.

Utilise les points forts de l'associé et fournit une rétroaction continue qui reflète les progrès par rapport aux objectifs de développement individuel et aux objectifs de l'entreprise.

Met en œuvre les programmes de marketing selon les directives de l'OSC ou les initiatives de la marque, se conforme à l'activité promotionnelle, génère des revenus et interagit avec les équipes de soutien pour la programmation AB, la matrice de vente, la programmation Coke ou autre selon les directives.

Sécurité

Maintient une compréhension approfondie de toutes les normes sanitaires, de sécurité et de santé fédérales, étatiques et locales, ainsi que de toutes les procédures et protocoles pour se conformer à la loi

Tient les gestionnaires et le personnel responsables de s'assurer que toutes les normes de sécurité sont comprises et respectées

Forme les nouveaux gestionnaires et associés aux protocoles de contrôle de bien-être et adhère aux nouvelles exigences COVID 19.

Comprend et exécute toutes les activités de santé et de sécurité telles que spécifiées dans le Guide du gestionnaire sur la santé et la sécurité des associés

Lien hiérarchique et autres informations importantes

Le poste GMII tel que décrit relève de la loi sur les normes du travail équitables en tant que poste exonéré, selon les tests d'exemption administrative et d'exemption exécutive.

Le poste relève généralement du directeur des opérations ou d’un responsable de zone intermédiaire, de groupe ou de secteur au sein de l’emplacement assigné.

Le poste de GMII est censé travailler selon un horaire varié et rotatif pour être sur place à différents jours et heures d'ouverture chaque semaine; certains quarts d'ouverture, pendant certaines périodes de pointe de la journée et pendant certains quarts de fermeture pour surveiller les activités de travail des associés du restaurant pendant ces différents jours et heures.

Qualifications minimales, connaissances, compétences et environnement de travail :

Les GMII doivent justifier de compétences avérées en gestion des types de restaurants (restaurants à service rapide, restauration décontractée, service complet, de complexité similaire, syndiqués et non syndiqués, etc.) auxquels ils sont affectés. Ils doivent notamment assumer la responsabilité globale de la réussite et de l'échec du restaurant sous leur direction, conformément aux résultats obtenus sur plusieurs cycles annuels pour le type ou le restaurant concerné. En règle générale, une expérience d'au moins trois ans en gestion de résultats de restaurant, assortie d'une expérience professionnelle de cinq à sept ans dans le secteur concerné, est généralement requise pour réussir.

L'obtention d'un diplôme d'un programme de gestion des services alimentaires ou culinaire peut remplacer une partie de l'exigence d'expérience basée sur le temps pour chacun de ces rôles.

Démontre des compétences en gestion d'équipe, en délégation et en résolution de problèmes ainsi que la capacité de gérer des priorités multiples et simultanées

Démontre une connaissance des politiques et des produits HMSHost, des normes de service, de qualité, d'équipement et d'exploitation, ou est capable de démontrer cette connaissance dans un délai raisonnable à compter de l'embauche ou de la promotion.

Nécessite la capacité de parler, de lire et de comprendre des instructions, une courte correspondance et des documents de politique, de comprendre les menus et les normes de la marque ainsi que de converser confortablement avec des individus.

Avolta, incluant Dufry, HMSHost Corporation, Hudson et ses filiales (« la Société »), souscrit au principe de l'égalité d'accès à l'emploi. La Société a pour politique de garantir l'égalité des chances dans tous les aspects de l'emploi et de se conformer aux lois et réglementations anti-discrimination. La Société interdit toute forme de discrimination et de harcèlement et offre l'égalité des chances aux candidats et aux membres de son équipe, sans distinction de race, de couleur, de croyance, d'âge, de religion, de sexe (y compris la grossesse, l'accouchement, les pathologies associées et l'allaitement), d'identité ou d'expression de genre (y compris le statut transgenre), d'orientation sexuelle, d'origine nationale, de handicap, de service militaire et de statut d'ancien combattant, d'ascendance, de citoyenneté, d'état civil, de pathologie protégée telle que définie par la législation nationale ou locale applicable, d'informations génétiques ou de tout autre critère protégé par les lois et ordonnances fédérales, nationales ou locales applicables (appelées « caractéristiques protégées »).

Publié Le 22 Mars 2026

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