Assistant responsable des opérations F&B

Un excellent assistant responsable des opérations de restauration est une personne qui :

• Passionné par le dépassement des attentes de nos clients.
• Il fait office d'ambassadeur pour leur restaurant et l'aéroport.
• Capacité à établir rapidement le contact avec les clients et à les mettre à l'aise.
• Accompagne les clients tout au long de leur voyage de manière à ce qu'ils se sentent appréciés pour leur fidélité.
• Fiable, digne de confiance et bon joueur d'équipe.
• Apprécie de travailler dans un environnement dynamique.
• Est ouvert aux nouvelles idées et propose ses propres idées.
• Traite tout le monde avec respect et témoigne sa reconnaissance pour un travail bien fait.
• Utilise les outils et la formation que nous fournissons pour bien faire le travail.

Fonctions essentielles :

• Supervise les activités quotidiennes de plusieurs employés non exemptés au sein d'un ou plusieurs restaurants, concepts ou magasins définis.
• Il attribue les tâches et les activités, établit les horaires et veille à ce que tous les quarts de travail soient couverts.
• Prépare les commandes quotidiennes, s'assure que les unités sont approvisionnées en produits en quantités appropriées et forme les chefs d'équipe aux procédures de commande.
• Il organise et coordonne la formation en cours d'emploi des collaborateurs et veille à ce que tous les collaborateurs reçoivent une formation aux compétences de base nécessaires à l'exercice de leurs fonctions.
• Se tient informé(e) de toutes les normes de marque applicables, des conventions collectives, des contrats de location et de toutes les procédures et protocoles visant à optimiser les relations marque/bailleur/employés.
• Se tient informé(e) de toutes les normes sanitaires, de sécurité et de santé fédérales, étatiques et locales, ainsi que de toutes les procédures et protocoles nécessaires au respect de la loi.
• Fait preuve de discernement et de jugement pour résoudre les questions et problèmes courants et renvoie les problèmes plus complexes aux niveaux supérieurs.
• Il surveille les progrès réalisés en vue d'atteindre les objectifs de l'unité et affecte des collaborateurs à la réalisation de ces objectifs.
• Fournit des avis et des recommandations concernant l'embauche, le licenciement, l'avancement, la promotion ou tout autre changement de statut des employés au sein du magasin.
• Fournit systématiquement aux collaborateurs directs et/ou indirects le soutien, l'encadrement et les encouragements nécessaires à la réalisation des objectifs commerciaux.
• Il exploite les points forts de ses collaborateurs et leur fournit un retour d'information continu qui reflète leurs progrès par rapport à leurs objectifs de développement individuels et aux objectifs de l'entreprise.
• Élabore et met en œuvre des plans visant à motiver et à reconnaître les performances des collaborateurs directs et/ou indirects.