Delaware North at Bridgestone Arena

501 Broadway
Nashville, TN 37203

Lieu de Divertissement

Géré par Delaware North

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Compensation: 56 900 $ à 76 800 $ par année, Temps plein

L'opportunité

Delaware North Sportservice recherche un Sous Chef pour rejoindre notre équipe culinaire à la Bridgestone Arena à Nashville, Tennessee. Il s'agit d'un rôle de leadership dynamique et pratique soutenant les opérations de restaurant et de restauration événementielle dans l'une des salles de divertissement les plus prestigieuses de la région. Le candidat idéal s'épanouit dans un environnement rapide, peut équilibrer efficacement plusieurs priorités et est passionné par la livraison d'expériences culinaires et d'accueil exceptionnelles.

En tant que Sous Chef, vous superviserez les opérations quotidiennes de la cuisine, dirigerez et développerez les membres de l'équipe, et assurerez les plus hauts standards de qualité alimentaire, de sécurité et de présentation. Ce poste nécessite de fortes compétences en gestion du temps, car les responsabilités peuvent varier entre la gestion de l'exécution d'événements à haut volume, le soutien des fonctions de restauration événementielle et la supervision des opérations quotidiennes du restaurant. Les jours sans événement, vous pouvez être activement en cuisine, gérer les coûts de main-d'œuvre, préparer les menus et assister à l'administration de la cuisine.

Postulez dès aujourd'hui!

Rémunération

Salaire de base minimum – Maximum anticipé : 56 900 $ – 76 800 $ / an

En plus du salaire de base, nous offrons un plan de bonus annuel basé sur la performance de l'entreprise et individuelle, ou un plan d'incitation aux ventes sans plafond basé sur le rôle. L'échelle salariale annoncée représente ce que nous croyons au moment de cette publication d'offre d'emploi que nous serions disposés à payer pour ce poste. Ce n'est que dans des circonstances particulières, où un candidat possède une éducation, une formation ou une expérience qui dépasse largement les exigences du poste, que nous envisagerions de payer plus que l'échelle indiquée. Les informations sur notre ensemble complet d'avantages sociaux se trouvent à https://careers.delawarenorth.com/benefits/.

Ce que nous offrons

Chez Delaware North, nous nous soucions des parcours personnels et professionnels de nos membres d'équipe. Voici quelques-uns des avantages que nous offrons :

Assurance médicale, dentaire et vision
401(k) avec jusqu'à 4 % de contrepartie de l'entreprise
Bonus de performance annuel basé sur le niveau, ainsi que sur la performance individuelle, de l'entreprise et du lieu
Jours de vacances et jours fériés rémunérés
Congé de parentalité rémunéré
Remboursement des frais de scolarité et/ou de certification professionnelle
Généreuses réductions pour les amis et la famille dans de nombreux hôtels et stations balnéaires

Que ferez-vous?

Superviser et diriger l'équipe culinaire, en assurant l'efficacité de la production, les techniques culinaires appropriées, le respect des normes de recettes et la préparation alimentaire de haute qualité
Assister à l'embauche, la formation et le mentorat des membres de l'équipe, tout en créant un environnement de travail cohésif
Soutenir la gestion des coûts alimentaires et de main-d'œuvre, préparer les horaires, superviser le contrôle des stocks et gérer les processus de commande et de réception
Collaborer avec le Chef Exécutif et l'équipe culinaire dans la conception des menus et le développement des recettes, en utilisant l'expertise en calcul des coûts et la rédaction de recettes en gros volume
Maintenir une cuisine sûre, hygiénique et organisée qui respecte les réglementations des autorités sanitaires locales et étatiques et les politiques de l'entreprise

En savoir plus sur vous

Minimum de 3 ans d'expérience culinaire avec des responsabilités de gestion antérieures dans une grande cuisine de production ou une opération de restauration à haut volume
Compétences exceptionnelles en cuisine à haut volume, présentation alimentaire et respect précis des recettes, avec la capacité de diriger, coacher et motiver une équipe diversifiée
Connaissance des meilleures pratiques pour surveiller les coûts alimentaires et de main-d'œuvre, le développement des menus, le calcul des coûts, les commandes, l'inventaire et la sécurité alimentaire et l'hygiène
Compétences informatiques compétentes, y compris Word et Excel
Capacité à obtenir les certifications ServSafe, Food Safety Handler et Training for Intervention Procedures
Capacité à travailler selon un horaire flexible pour s'adapter aux niveaux d'activité

Détails du quart

Jours
Soirées
Jours fériés
Fins de semaine

Publié Le 3 Septembre 2026

À propos de Delaware North at Bridgestone Arena

Qui nous sommes

Delaware North est le partenaire des concessions et du commerce de détail à la Bridgestone Arena depuis 1996. Ce lieu polyvalent accueille les Predators de Nashville de la LNH. Nous gérons des points de vente de concessions et quatre clubs, dont un salon exclusif offrant une expérience gastronomique et de boissons tout compris.

Notre entreprise tourne autour des gens, et cela vous inclut. Chez Delaware North, vous ne faites pas seulement partie d'une équipe — vous faites partie d'un héritage mondial : une entreprise familiale avec plus de 100 ans d'histoire. Nos opérations s'étendent partout dans le monde, vous offrant des parcours uniques vers la croissance et le succès.

Qui dit que vous ne pouvez pas aimer l'endroit où vous travaillez ? Avec des emplois dans des arènes sportives emblématiques, de magnifiques parcs nationaux, des casinos passionnants, et bien d'autres, nous nous enorgueillissons de donner au monde de bons moments dans de beaux endroits. Et que vous soyez intéressé(e) par les restaurants, les hôtels, le sport, les jeux, les opérations ou le commerce de détail, à temps partiel ou à temps plein, nous nous engageons à vous aider à atteindre vos objectifs professionnels.

Ensemble, nous façonnons l'avenir de l'hôtellerie — venez grandir avec nous !

Delaware North, ainsi que ses filiales, est un employeur offrant l'égalité des chances, mettant en avant des opportunités d'emploi et examinant les candidatures pour tous les postes sans égard à la race, la couleur, la religion, la croyance, le genre, l'origine nationale, l'âge, le handicap, l'état matrimonial ou de vétéran, l'orientation sexuelle, ou tout autre statut légalement protégé.

À propos de Delaware North

Notre entreprise tourne autour des gens, et cela vous inclut. Chez Delaware North, vous ne faites pas seulement partie d'une équipe — vous faites partie d'un héritage mondial : une entreprise familiale avec plus de 100 ans d'histoire. Nos opérations s'étendent à travers le monde, vous offrant des parcours uniques vers la croissance et le succès.

Qui dit que vous ne pouvez pas aimer l'endroit où vous travaillez ? Avec des emplois dans des arènes sportives emblématiques, des parcs nationaux magnifiques, des casinos passionnants, et bien d'autres, nous nous enorgueillissons de donner au monde de bons moments dans de beaux endroits. Et que vous soyez intéressé(e) par les restaurants, les hôtels, le sport, les jeux, les opérations ou le commerce de détail, à temps partiel ou à temps plein, nous nous engageons à vous aider à atteindre vos objectifs professionnels.