Serveur de banquet

Description

APERÇU DU POSTE : Préparer la salle de banquet et servir les aliments et/ou boissons de manière amicale, courtoise et professionnelle, conformément aux normes élevées de qualité de Crescent.

FONCTIONS ESSENTIELLES DU POSTE :

1. Préparer la salle de banquet selon les instructions du superviseur ou de la superviseure, notamment le linge, la vaisselle de service et la verrerie.

2. Assister aux réunions d'appel nominal avant les événements afin de connaître les particularités de chaque fonction, y compris les attentes des clients et de l'hôtel.

3. Accueillir les clients et répondre à leurs demandes de manière amicale et courtoise.

4. Servir les aliments et/ou boissons dans l'ordre et selon les attentes du superviseur ou de la superviseure afin d'assurer l'uniformité tout au long du banquet. Retirer rapidement les assiettes au fur et à mesure que les clients terminent chaque plat et/ou repas, et à la fin du repas ou de la fonction.

5. Respecter toutes les exigences de l'État, du gouvernement fédéral et de l'entreprise concernant le service de boissons alcoolisées.

6. Réapprovisionner les boissons au besoin et vérifier auprès des clients leur satisfaction globale.

7. Une fois le banquet terminé, remettre la salle de banquet en état selon les spécifications du superviseur ou de la superviseure afin qu'elle soit prête pour la fonction suivante.

8. Respecter les règles de présence et être disponible pour travailler régulièrement.

9. Exécuter toute autre tâche liée au poste qui est assignée.

COMPÉTENCES ET APTITUDES REQUISES :

Il faut être capable de communiquer en anglais. Personnalité autonome et humeur égale. Maintenir une apparence et une attitude professionnelles en tout temps. Savoir bien communiquer avec les clients. Il faut être disposé(e) à « donner un coup de main » et à aider les collègues dans leurs tâches, et être un(e) bon(ne) coéquipier(ère). Il faut avoir des connaissances de base en préparation des aliments et des boissons, en normes de service, en relations avec la clientèle et en étiquette. Connaissance des dressages de tables appropriés et de la vaisselle de service. Capacité de comprendre et d'appliquer les instructions écrites figurant sur les étiquettes des produits afin d'assurer l'application sécuritaire des produits et des procédés à l'hôtel. Capacité de retenir, de réciter et de promouvoir la variété des articles du menu.

Capacité de transporter jusqu'à 30 lb à travers une salle bondée de façon continue pendant tout le quart de travail. Capacité d'utiliser l'équipement de boissons, p. ex. une cafetière.

NORMES DE RENDEMENT

Satisfaction de la clientèle :

Nos clients sont au cœur de nos préoccupations. L'une des clés d'une expérience positive pour les clients est une interaction positive avec le personnel de Crescent. Il est essentiel que vous restiez professionnel(le) en tout temps et que vous traitiez tous les clients et collègues avec courtoisie et respect, en toutes circonstances. Chaque employé(e) de Crescent est un(e) ambassadeur(drice) des relations avec la clientèle, à chaque minute de travail de chaque jour.

Habitudes de travail :

Afin de maintenir une expérience positive pour les clients et les collègues, vos habitudes de travail doivent toujours répondre aux normes de l'hôtel en matière de procédures de travail, de tenue vestimentaire, de soins personnels, de ponctualité et de présence, et viser à les dépasser. Vous devez être capable de vous adapter aux changements dans votre aire de travail et dans les procédures de l'hôtel, faire preuve de volonté d'apprendre de nouvelles compétences et/ou d'améliorer celles que vous possédez déjà, avoir la capacité de résoudre les problèmes courants qui surviennent au travail, et demander de l'aide chaque fois que vous n'êtes pas certain(e) de la façon de faire quelque chose.

Sécurité :

La sécurité de nos clients et de nos collègues est d'une importance capitale pour Crescent. Chaque employé(e) de Crescent doit respecter les politiques et procédures de sécurité de l'hôtel, notamment en ce qui concerne le contrôle des clés, le levage d'objets lourds, l'utilisation de produits chimiques, ainsi que le signalement efficace des dangers et des préoccupations en matière de sécurité.

REMARQUE :

La présente description exclut les fonctions non essentielles et marginales du poste qui sont accessoires à l'exécution des tâches fondamentales. De plus, les exemples précis dans chaque section ne visent pas à être exhaustifs. Ils représentent plutôt les éléments et critères typiques jugés nécessaires à l'exécution réussie du travail. D'autres tâches liées au poste peuvent être assignées par le superviseur ou la superviseure de l'employé(e).

De plus, la présente description peut être modifiée à la seule discrétion de l'entreprise et ne crée en aucun cas un contrat de travail, implicite ou autre; chaque employé(e) demeure en tout temps un(e) employé(e) « au gré de l'employeur ».

Employeur garantissant l'égalité des chances/Anciens combattants protégés/Personnes handicapées

Cet employeur est tenu d'informer tous les candidats de leurs droits en vertu des lois fédérales sur l'emploi. Pour de plus amples renseignements, veuillez consulter l'avis Know Your Rights du Département du Travail.