Photo of HMSHost at Nashville International Airport, Nashville, TN

Sous-chef

HMSHost at Nashville International Airport

1 Terminal Drive
Nashville, TN 37214

Bureau Régional
Géré par HMSHost
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Compensation: 62 667 $ à 73 726 $ par année, Temps plein

Avec une carrière chez HMSHost, vous en bénéficiez vraiment ! Nous offrons

  • Assurance maladie, dentaire et vision
  • Congés payés généreux (vacances, horaires flexibles ou congés maladie)
  • Rémunération des jours fériés
  • Avantages repas et transport
  • *Plan de retraite 401(k) avec contribution de l'entreprise
  • *Assurance-vie payée par l'entreprise
  • *Remboursement des frais de scolarité
  • Programme d'aide aux employés
  • Formation et opportunités de croissance professionnelle passionnantes
  • Programme de parrainage – parrainez un ami et gagnez une prime

*Les avantages peuvent varier selon le poste, veuillez demander des détails à votre recruteur.

Le Sous-Chef assiste à la supervision d'une cuisine avec des opérations difficiles à complexes et gère les processus alimentaires et de production de la cuisine. Ce poste participe à la préparation, l'assaisonnement et la cuisson des aliments, supervise le personnel de cuisine et effectue toutes les autres responsabilités selon les directives de la direction ou de la gestion assignée dont l'associé est capable d'effectuer. Ceci est un poste exonéré et rapporte généralement au Chef de Restaurant, selon les exigences locales.

Fonctions essentielles :

Assiste à la supervision des activités quotidiennes du personnel de cuisine, assigne les responsabilités pour le travail spécifié et fixe les délais pour assurer l'achèvement opportun du travail
Promeut la sécurité et l'hygiène, inspecte toute manipulation de produits alimentaires, établit et maintient des pratiques sûres et suit les procédures HACCP
Assiste à la planification des menus, à l'inventaire et à la gestion des fournitures
Maintient un contrôle des coûts efficace, des normes de service et de qualité pour produire des ventes et des bénéfices maximaux
Se conforme aux normes de procédures opérationnelles de l'entreprise et de la franchise, ainsi qu'à celles de tous les organismes de réglementation applicables, et assure quotidiennement que tous les produits sont préparés et présentés conformément aux normes de la marque ou de l'entreprise
Peut servir de ressource à d'autres dans la résolution de problèmes et de questions complexes
Fournit des recommandations pour l'embauche, le licenciement, l'avancement, la promotion ou tout autre changement de statut des associés au sein de la cuisine
Maintient une communication efficace et des relations positives avec les associés en veillant à ce que toutes les activités des associés soient effectuées de manière opportune et professionnelle, y compris les évaluations de performance, la discipline progressive, la résolution des problèmes de relations avec les associés, la gestion des programmes d'incitation et l'exécution des programmes de développement de la gestion et des associés tels que définis par le Directeur du Restaurant
Fournit la plus haute qualité de service à la clientèle aux clients à tout moment, y compris en assurant la formation appropriée de tout le personnel et en soutenant les associés pour assurer la satisfaction des clients et la qualité des produits

Qualifications minimales, connaissances, compétences et environnement de travail :

Nécessite un diplôme d'études secondaires ou un diplôme d'équivalence générale (GED) ; formation culinaire postsecondaire préférée ; certification de marque un plus
Nécessite 3 à 5 ans d'expérience dans les opérations de cuisine et la supervision du personnel
Doit être certifié dans le cours de certification Serve Safe Management
Démontre la gestion d'équipe, la délégation, la résolution de problèmes, les compétences en coaching et la capacité à motiver les autres et à agir en tant qu'agent de changement
Démontre l'organisation et la gestion du temps/des problèmes multi-projets
Nécessite la capacité à parler, lire et comprendre les instructions, la correspondance courte et les documents de politique, ainsi que de converser confortablement avec les individus

Avolta, y compris Dufry, HMSHost Corporation, Hudson et ses filiales (« l'Entreprise »), est un employeur offrant l'égalité des chances. La politique de l'Entreprise est d'assurer l'égalité des chances en matière d'emploi dans tous les aspects de l'emploi et de se conformer aux lois et réglementations anti-discrimination. L'Entreprise interdit la discrimination et le harcèlement de tout type et offre des chances égales aux candidats et aux membres de l'équipe sans égard à la race, couleur, croyance, âge, religion, sexe ou genre réels ou perçus (y compris la grossesse, l'accouchement, les conditions médicales connexes et l'allaitement), l'identité de genre ou l'expression de genre (y compris le statut de personne transgenre), l'orientation sexuelle, l'origine nationale, le handicap, le service militaire et le statut de vétéran, l'ascendance, le statut de citoyen, le statut matrimonial, la condition médicale protégée telle que définie par la loi d'État ou locale applicable, les informations génétiques ou tout autre motif protégé par les lois et ordonnances fédérales, d'État ou locales applicables (dénommés « caractéristiques protégées »).

Avolta, y compris Dufry, HMSHost Corporation, Hudson et ses filiales (« l'Entreprise »), est un employeur offrant l'égalité des chances. La politique de l'Entreprise est d'assurer l'égalité des chances en matière d'emploi dans tous les aspects de l'emploi et de se conformer aux lois et réglementations anti-discrimination. L'Entreprise interdit la discrimination et le harcèlement de tout type et offre des chances égales aux candidats et aux membres de l'équipe sans égard à la race, couleur, croyance, âge, religion, sexe ou genre réels ou perçus (y compris la grossesse, l'accouchement, les conditions médicales connexes et l'allaitement), l'identité de genre ou l'expression de genre (y compris le statut de personne transgenre), l'orientation sexuelle, l'origine nationale, le handicap, le service militaire et le statut de vétéran, l'ascendance, le statut de citoyen, le statut matrimonial, la condition médicale protégée telle que définie par la loi d'État ou locale applicable, les informations génétiques ou tout autre motif protégé par les lois et ordonnances fédérales, d'État ou locales applicables (dénommés « caractéristiques protégées »).

Publié Le 11 Août 2026

À propos de HMSHost at Nashville International Airport

HMSHost exploite des points de vente de restauration à l'aéroport international de Nashville.

À propos de HMSHost

HMSHost, leader du secteur

HMSHost est reconnu par le secteur comme un chef de file de la restauration en aéroport, et a reçu de nombreuses récompenses, notamment le prix du Restaurateur offrant le meilleur service à la clientèle et celui de Meilleure marque de restauration pour Shake Shack, décerné par Airport Experience News. Les USA Today 10Best Readers' Choice Travel Awards ont décerné la première place aux deux restaurants Whisky River de HMSHost, situés aux aéroports internationaux Charlotte Douglas et Raleigh-Durham. L'ACI-NA, l'association professionnelle représentant les aéroports commerciaux des États-Unis et du Canada, a remis à HMSHost le prix « Champion de l'inclusion » 2020, récompensant son leadership et ses réalisations en matière d'inclusion, de diversité au sein de l'entreprise et de ses effectifs, ainsi que ses actions de sensibilisation et de plaidoyer. L'entreprise crée également des événements et des campagnes originaux et primés, tels que le Mois de la restauration en aéroport, le concours culinaire en direct « Révélez le chef qui est en vous », « 1 000 actes de gentillesse » et « Bien manger. Voyager plus loin. »

À propos de HMSHost

HMSHost, restaurateur international, est un chef de file mondial de la restauration dans les lieux de voyage. Présent partout en Amérique du Nord, HMSHost fait partie du groupe Autogrill, premier fournisseur mondial de services de restauration pour les voyageurs. Pour en savoir plus, consultez HMSHost.com.

À propos de Avolta

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our vision to become the most innovative and successful travel experience player. Each

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