Responsable de la restauration et des boissons

Ce que vous y gagnez...

• Inscription à l'assurance disponible dès le JOUR 1 !
• Congés payés disponibles dès le JOUR 1 !
• Rémunération des jours fériés disponible dès le JOUR 1 !
• Inscription au 401(k) après 30 jours !
• Réductions hôtelières et de voyage dans les destinations du monde entier !
• Opportunités de développement professionnel et d'avancement !

À propos de cet emploi...

Le Responsable Nourriture et Boissons joue un rôle clé au sein de l'équipe hôtelière en assurant la satisfaction des employés et des clients dans tous les aspects de l'exploitation de la nourriture et des boissons. En promouvant un environnement d'hospitalité, de propreté, de qualité, de précision et d'engagement, le Responsable Nourriture et Boissons est responsable de la création d'une culture de classe mondiale.

Ce que vous ferez...

• Superviser les opérations quotidiennes du Restaurant & Bar spécifié
• S'assurer que le personnel reçoit une formation appropriée sur les normes de qualité et de service et dispose des outils et équipements pour exercer efficacement ses fonctions
• Atteindre et maintenir les revenus budgétisés selon les instructions du Directeur Nourriture et Boissons
• Maintenir les coûts de main-d'œuvre pour respecter ou dépasser le budget grâce à une planification efficace du personnel et une gestion de la main-d'œuvre
• Former le personnel aux normes opérationnelles et assurer le suivi de cette formation pour maintenir les niveaux de service
• Établir et atteindre les objectifs de qualité et de satisfaction des clients
• Maintenir les coûts alimentaires et d'alcool fixés
• Maintenir une présence en salle pendant les périodes de repas nécessaires pour assurer un service client optimal
• Effectuer des audits réguliers des normes de marque conçus pour assurer une exécution optimale du service
• Accomplir les tâches supplémentaires assignées par la direction de l'hôtel

Exigences...

• Doit être capable de parler, lire, écrire et comprendre la ou les langues principales utilisées sur le lieu de travail
• Exige de bonnes compétences en communication, verbale et écrite
• Capacité à préparer et analyser des chiffres de données et des transcriptions préparés et générés par ordinateur
• Connaissance des programmes comptables informatiques, compétences mathématiques ainsi que capacités d'analyse budgétaire requises
• Fortes compétences administratives, y compris la rédaction commerciale, les mathématiques pour la comptabilité de base et la connaissance des programmes Microsoft Office
• Capacité à rester debout et à marcher pendant des heures d'affilée
• Doit être capable de soulever jusqu'à 30 livres occasionnellement
• Comprendre que ce rôle nécessite la capacité de saisir, écrire, rester debout, s'asseoir, marcher, se pencher, écouter et entendre, ainsi qu'une acuité visuelle.
• Études collégiales et/ou formation avancée en exploitation alimentaire préférées
• Expérience préalable en supervision de restaurant et bar requise ; expérience en restaurant hôtelier préférée
• Capacité à rester calme dans les situations stressantes
• La capacité à maintenir un haut niveau de satisfaction des clients est une exigence absolue pour ce poste

À propos de First Hospitality...

Fondée en 1985 et basée à Chicago, First Hospitality est une entreprise de développement, d'investissement et de gestion hôtelière avant-gardiste. La vision stratégique de First Hospitality est de créer de la valeur pour tous par l'excellence et une ouverture à faire les choses différemment.

First Hospitality cherche à attirer et à retenir une main-d'œuvre performante et diversifiée dans laquelle les différences des employés sont respectées et valorisées pour mieux répondre aux besoins variés des clients que nous servons. FH favorise un environnement de travail inclusif qui promeut la collaboration, la flexibilité et l'équité. Employeur garantissant l'égalité des chances.