Responsable Principal de Restauration

Description

FONCTIONS ESSENTIELLES DE L'EMPLOI

- Se déplacer pour rencontrer ou appeler des clients corporatifs individuels par téléphone afin de solliciter des affaires annuelles, en semaine et les fins de semaine.

- Interviewer, former, résoudre les problèmes et assurer une communication ouverte avec les nouveaux préposés à la restauration lorsque approprié.

- Accueillir les clients, faire visiter les installations et promouvoir les équipements et services.

- Répondre aux demandes des clients.

- Développer et présenter des présentations de vente verbales persuasives aux clients potentiels.

- Développer les menus des clients, rédiger des contrats et des lettres, ainsi qu'organiser tous les autres arrangements relatifs aux événements sociaux et corporatifs.

- Superviser et participer à la mise en place globale et à la mise en œuvre des événements et réunions.

- Communiquer avec les départements pertinents pour assurer le service approprié des comptes.

- Préparer et présenter les rapports hebdomadaires et mensuels de restauration/ventes.

COMPÉTENCES ET APTITUDES

Connaissance approfondie de l'étiquette en restauration et boissons, des relations avec les clients et des normes de service.

Excellentes compétences interpersonnelles pour évaluer les besoins des clients, négocier les prix et assurer la satisfaction globale des clients. Traiter efficacement avec les clients internes et externes, dont certains exigeront des niveaux élevés de patience, de tact et de diplomatie. Présenter une apparence et un comportement professionnels.

NORMES DE RENDEMENT

Satisfaction de la clientèle : Nos clients sont notre raison d'être. L'une des clés d'une expérience positive pour les clients est l'interaction positive avec le personnel de Crescent. Il est essentiel que vous restiez professionnel en tout temps et que vous traitiez tous les clients et collègues avec courtoisie et respect, en toutes circonstances. Chaque préposé de Crescent est un ambassadeur des relations avec la clientèle, à chaque minute de travail de chaque jour.

Habitudes de travail : Afin de maintenir une expérience positive pour les clients et les collègues, vos habitudes de travail doivent toujours respecter et s'efforcer de dépasser les normes hôtelières en matière de procédures de travail, de tenue vestimentaire, d'hygiène personnelle, de ponctualité et d'assiduité. Vous devez être adaptable aux changements dans votre domaine de travail et dans les procédures hôtelières, avec une volonté d'apprendre de nouvelles compétences et/ou d'améliorer les compétences existantes, avoir la capacité de résoudre les problèmes courants qui surviennent au travail et demander de l'aide chaque fois que vous n'êtes pas sûr de comment faire quelque chose.

SÉCURITÉ

La sécurité de nos clients et de nos collègues est de la plus haute importance pour Crescent. Chaque préposé de Crescent doit respecter les politiques et procédures de sécurité hôtelière, en particulier concernant le contrôle des clés, le levage d'objets lourds, l'utilisation de produits chimiques et la signalisation efficace des risques et préoccupations en matière de sécurité.

Employeur offrant l'égalité des chances/Vétérans protégés/Personnes handicapées

Cet employeur est tenu de notifier tous les candidats de leurs droits en vertu des lois fédérales sur l'emploi. Pour plus d'informations, veuillez consulter l'avis Connaître vos droits du Département du Travail.