Cuisinier/Cuisinière de ligne (Après-midi / Soirées)

Apportez la chaleur à une destination culinaire de Scottsdale

Au Scott Resort & Spa, chaque quart de travail est une occasion de créer quelque chose de mémorable. Niché près de l'énergie du centre-ville de Scottsdale, notre resort apporte une atmosphère vibrante et ensoleillée à chaque expérience client—des échappées au bord de la piscine et des dîners de célébration aux saveurs audacieuses du Canal Club.

Nous recherchons un professionnel culinaire compétent et fiable qui s'épanouit dans une cuisine au rythme rapide et qui prend un véritable plaisir aux détails. Il s'agit d'une opportunité de quart de midi pour quelqu'un qui aime être au cœur de l'action : préparer des ingrédients exceptionnels, exécuter les plats avec cohérence, soutenir l'équipe pendant le service, et aider à offrir l'hospitalité authentique qui fait revenir les clients.

Si vous aimez la bonne cuisine, les hauts standards, les cuisines collaboratives, et l'effervescence d'un resort où aucun jour ne se ressemble, cela pourrait être votre prochain grand pas.

Ce que vous créerez

Vous aiderez à concrétiser la vision culinaire du Canal Club, en préparant les articles du menu avec précision, soin et un engagement envers la qualité. De la première tâche de préparation à l'assiette finale du service, vous jouerez un rôle important dans la création d'une expérience culinaire savoureuse et soignée pour les clients du resort et les habitants de Scottsdale.

• Préparer les demandes quotidiennes de nourriture, d'ingrédients et de fournitures de cuisine.
• Préparer et cuire les articles du menu selon les recettes établies, les spécifications et les demandes des clients.
• Sélectionner et utiliser des ingrédients de haute qualité qui répondent à nos normes de fraîcheur, de saveur et de présentation.
• Suivre les procédures appropriées de stockage, d'étiquetage, de rotation et de manipulation, en accordant une attention particulière aux protéines et aux produits périssables.
• Maintenir des postes de travail, des unités de réfrigération et des zones de stockage propres et organisés conformément aux exigences du Département de la santé.
• Utiliser l'équipement de cuisine de manière sûre et efficace, y compris les cuisinières, les fours, les grils, les trancheurs et autres outils culinaires.
• Soutenir les Sous-Chefs, le Chef Exécutif et l'équipe culinaire lors du service, des projets spéciaux et de l'exécution quotidienne de la cuisine.
• Travailler avec urgence, professionnalisme et une attitude axée sur l'équipe pendant les périodes de service chargées du resort.

Pourquoi The Scott

Le Scott Resort & Spa est plus qu'un lieu de travail—c'est un lieu pour faire sentir aux gens qu'ils sont les bienvenus. Notre équipe crée une échappée sincère et raffinée dans l'une des destinations les plus dynamiques de l'Arizona. Scottsdale offre la beauté du désert, une scène culinaire acclamée, des arts, des événements et une énergie incontournable—et The Scott est en plein cœur de tout cela.

Ici, vous travaillerez aux côtés de professionnels de l'hospitalité passionnés qui valorisent la curiosité, l'artisanat et le type de travail d'équipe qui fait fonctionner une cuisine chargée magnifiquement. Nous croyons que l'hospitalité authentique commence en coulisses, avec des associés qui se soutiennent mutuellement et qui prennent plaisir à créer des expériences exceptionnelles.

Ce que vous apporterez

• Un diplôme d'études secondaires ou équivalent est préféré ; une formation en école culinaire ou en apprentissage est un plus.
• Une carte ou certification actuelle de travailleur des services alimentaires du comté de Maricopa.
• Au moins deux ans d'expérience en cuisine dans un environnement culinaire similaire à haut volume.
• Connaissance des principes fondamentaux de la cuisine, y compris les sauces, les fonds, les méthodes de cuisson et l'exécution des recettes.
• Compréhension des pratiques d'hygiène, des normes de sécurité alimentaire et des exigences du Département de la santé.
• Compétences mathématiques de base pour la préparation des recettes, le portionnage et les mesures de cuisine.
• La capacité à rester organisé, concentré et calme tout en gérant plusieurs priorités.
• Des compétences de communication claires et la capacité à lire, écrire, parler et comprendre l'anglais, de préférence.
• Une apparence professionnelle et un engagement envers les normes de présentation d'un environnement de resort de luxe.

Notre culture est l'hospitalité authentique

Au Scott Resort & Spa, notre objectif est de créer de l'espace pour une hospitalité authentique. Nous vivons cet objectif à travers nos piliers : Engagé et sincère, Sincère et concentré, Collaboratif et curieux, et Consciencieux.

Cela signifie traiter chaque client—et chaque coéquipier—avec respect, professionnalisme, chaleur et soin. Cela signifie apporter votre meilleur à la cuisine, rester curieux de votre métier, et aider à créer le type d'expérience que les clients se souviennent longtemps après la fin de leur séjour à Scottsdale.

Venez ajouter votre saveur à une équipe qui sait que l'hospitalité est plus qu'un service—c'est un sentiment.