Cuisinier/Cuisinière de ligne (AM)

Commencez la journée avec saveur, terminez avec fierté

La lumière du matin sur les palmiers. Les premiers arômes de la cuisine. Un resort qui s'éveille à un autre beau jour à Scottsdale. Au Scott Resort & Spa, vous ne vous contenterez pas de préparer des plats—vous aiderez à donner le ton à des escapades inoubliables, à des brunchs tranquilles, à des après-midi au bord de la piscine, et aux expériences culinaires dynamiques qui font du Canal Club un favori pour les clients et les habitants.

Situé à quelques pas de l'énergie du Old Town Scottsdale, The Scott est une retraite colorée et ensoleillée où le style du désert rencontre l'hospitalité authentique. Nous recherchons un professionnel culinaire talentueux et fiable pour apporter du savoir-faire, de la rapidité et de bons instincts à nos opérations de cuisine le matin et l'après-midi.

Si vous excellez dans une ligne bien organisée, si vous êtes fier d'une belle assiette, et si vous aimez faire partie d'une équipe qui transforme un service chargé en quelque chose de fluide, c'est votre invitation à apporter de la chaleur.

Votre cuisine, votre art, votre moment

De la préparation matinale au service de l'après-midi, vous ferez partie du moteur culinaire derrière les moments mémorables du resort. Vous préparerez des plats savoureux et constants avec le soin et la précision que les clients attendent du Scott et du Canal Club—qu'ils commencent une journée de shopping et de golf à Scottsdale, se détendent au bord de la piscine, ou s'attardent autour d'un repas entre amis.

• Préparer et cuire les articles du menu selon les recettes, les spécifications, les normes de présentation et les demandes des clients.
• Remplir les réquisitions quotidiennes de nourriture, d'ingrédients et de fournitures de cuisine en accordant une attention à la qualité et à l'efficacité.
• Donner vie à des ingrédients frais et de haute qualité tout en maintenant la cohérence dans la saveur, le portionnage et la présentation.
• Manipuler les protéines, les produits et les ingrédients périssables en utilisant les procédures appropriées de stockage, d'étiquetage, de rotation et de sécurité alimentaire.
• Maintenir une station propre et organisée, y compris les unités de réfrigération et les zones de stockage, conformément aux normes du Département de la santé.
• Faire fonctionner en toute sécurité l'équipement de cuisine, y compris les cuisinières, les fours, les grils, les trancheurs et autres outils culinaires.
• Soutenir les Sous-Chefs, le Chef Exécutif et les autres membres de l'équipe culinaire pendant le service, la préparation, les événements spéciaux et les opérations quotidiennes.
• Vous déplacer avec intention pendant les périodes à fort volume tout en restant calme, communicatif et axé sur l'équipe.

Pourquoi vous aimerez The Scott

Scottsdale est connue pour ses paysages désertiques dorés, son golf de classe mondiale, ses galeries d'art, ses restaurants exceptionnels et sa scène animée du Old Town—et le Scott Resort & Spa vous place au cœur de tout cela. Notre resort est une destination construite autour des accueils chaleureux, de la sophistication ludique et du type d'expériences dont les clients parlent longtemps après leur départ.

Derrière chaque grande expérience client se trouve une équipe de cuisine qui se soucie des détails. Ici, vous travaillerez aux côtés de professionnels de l'hospitalité qui valorisent l'artisanat, la curiosité, la responsabilité et l'entraide pour réussir. C'est un endroit pour les gens qui comprennent qu'une station propre, une croûte parfaite et une assiette servie à temps s'ajoutent à quelque chose de plus grand : l'hospitalité authentique.

Apportez votre talent à un resort où votre travail est vu, vos contributions comptent, et chaque quart de travail offre quelque chose de différent.

Ce que vous apporterez à la ligne

• Au moins deux ans d'expérience en cuisine dans un environnement de cuisine à haut volume similaire.
• Une carte de travailleur en services alimentaires du comté de Maricopa actuelle ou une certification.
• Un diplôme d'études secondaires ou équivalent de préférence ; une formation en école culinaire ou en apprentissage est un plus.
• Une solide connaissance des principes fondamentaux de la cuisine, y compris les sauces, les fonds, les méthodes de cuisson, les techniques de couteau et l'exécution des recettes.
• Une bonne compréhension des pratiques d'hygiène, des normes de sécurité alimentaire et des exigences du Département de la santé.
• Des compétences mathématiques de base pour la préparation des recettes, le portionnage et les mesures de cuisine.
• La capacité à prioriser, rester organisé et maintenir la concentration dans un environnement rapide.
• Des compétences de communication claires et la capacité à lire, écrire, parler et comprendre l'anglais, de préférence.
• Une apparence professionnelle et un engagement envers les normes de toilettage d'un environnement de resort de luxe.

L'hospitalité authentique commence en coulisses

Au Scott Resort & Spa, notre objectif est Créer de l'espace pour l'hospitalité authentique. Notre culture est fondée sur le fait d'être Engagé et sincère, sincère et concentré, collaboratif et curieux, et consciencieux.

Cela signifie respecter vos coéquipiers, rester avide d'apprendre, faire ce qui est juste quand personne ne regarde, et apporter du soin à chaque ingrédient qui traverse votre station. Cela signifie créer une culture de cuisine où les gens peuvent faire leur meilleur travail—et où l'énergie de Scottsdale, la chaleur du désert et l'esprit de la grande hospitalité se réunissent sur chaque assiette.

Venez rendre les matins plus lumineux, les après-midi plus délicieux, et chaque expérience client un peu plus mémorable.