2e Cuisinier

Apportez la chaleur à la porte d'entrée de Nashville

Au Hilton BNA Nashville Airport Terminal, chaque service vous place au cœur de l'action—en servant les voyageurs, les visiteurs de la ville de la musique et les autres habitants de Nashville à quelques pas du terminal. Nous recherchons un professionnel culinaire talentueux qui s'épanouit pendant la ruée du soir, qui est fier de chaque assiette, et qui sait que la bonne nourriture peut transformer une longue journée de voyage en une expérience mémorable.

C'est votre chance de cuisiner dans la cuisine du Sky Pavilion en mouvement rapide, où l'hospitalité du Sud rencontre l'énergie de Nashville. Des entrées parfaitement minutées aux favoris de fin de journée irrésistibles, vous aiderez à créer le type d'expérience culinaire que les clients se souviennent longtemps après le décollage.

Ce que vous apporterez à la cuisine

• Une passion pour la préparation d'aliments savoureux et de qualité constamment élevée avec soin et rapidité.
• La capacité à travailler en confiance pendant le service du soir, en restant calme, concentré et organisé quand les commandes arrivent.
• Un état d'esprit axé sur l'équipe et une approche positive et professionnelle avec les chefs, les collègues et les clients.
• Une solide connaissance de la sécurité en cuisine, de l'hygiène, de la manipulation des aliments et des meilleures pratiques de l'industrie.
• Une expérience avec une variété de méthodes de cuisson, d'ingrédients, d'équipements de cuisine et de techniques de préparation.
• L'attention aux détails, du bon dosage et de la présentation à des postes de travail propres et bien approvisionnés.

Votre recette pour un excellent service

• Préparez, approvisionnez et organisez votre poste avec les fournitures nécessaires pour un service réussi.
• Préparez les ingrédients pour le service, y compris la découpe de légumes, la préparation de sauces, le dosage d'articles et la manipulation des protéines.
• Cuisinez les articles du menu selon les normes de recette, de spécification et de présentation aux côtés d'une équipe de cuisine talentueuse.
• Suivez les directives du Chef exécutif et du Sous-chef tout en apportant votre propre concentration, énergie et savoir-faire culinaire.
• Coordonnez-vous avec l'équipe de cuisine pour vous assurer que les repas quittent la ligne ensemble, en ayant l'air superbe et en arrivant à l'heure.
• Maintenez l'inventaire, faites tourner les produits de manière appropriée et aidez à réduire les déchets grâce à des pratiques intelligentes en cuisine.
• Gardez votre poste propre, sûr et prêt pour la prochaine vague de clients.
• Respectez toutes les normes d'hygiène, de nutrition et de sécurité avec le même soin que vous mettez dans chaque plat.

Pourquoi cette cuisine se démarque

Nashville est connue pour ses grandes saveurs, sa grande personnalité et son hospitalité inoubliable—et le Hilton BNA Nashville Airport Terminal apporte cet esprit aux voyageurs du monde entier. Ici, vous ferez partie d'une équipe qui travaille avec un objectif, qui se déplace avec rythme et qui offre un accueil chaleureux à travers chaque repas.

Si vous aimez le rythme d'une cuisine occupée, la satisfaction d'une assiette vide et la chance de rendre le voyage de chaque client un peu meilleur, c'est l'endroit où apporter votre talent culinaire à la table.