Sous-Chef de Banquet

Chez Waterford Hotel Group, nous sommes fiers de cultiver un environnement de travail qui ressemble à un foyer et qui fait ressortir le meilleur de vous, chaque jour. Nous célébrerons vos succès, apprécierons vos forces et offrirons un environnement où chacun d'entre nous peut vraiment être soi-même. Nous offrons une rémunération et des avantages sociaux compétitifs, un environnement de travail solidaire et uni, ainsi que de nombreuses opportunités de développement professionnel

Chef de Banquet

Le candidat idéal apportera une solide formation culinaire avec une expérience en production de banquets et d'événements dans un hôtel, un resort ou un environnement similaire à fort volume. Un diplôme en cuisine est préféré ; cependant, les candidats ayant une vaste expérience pratique en banquets ou en restauration seront également considérés.

Ce rôle nécessite un chef qui s'épanouit dans une cuisine axée sur les événements—quelqu'un qui est organisé, créatif, axé sur la qualité et conscient des budgets. Le Chef de Banquet doit être un leader pratique capable de motiver, former et soutenir une équipe culinaire tout en exécutant des événements exceptionnels qui s'alignent sur les normes de service et les attentes des clients de l'auberge Williams.

Aperçu du Poste

Le Chef de Banquet est responsable de la supervision de toute la production et l'exécution des aliments de banquet, en travaillant étroitement avec les équipes de ventes, de restauration et d'exploitation pour assurer une livraison d'événement transparente. Ce poste joue un rôle clé dans l'exécution des menus, le leadership en cuisine, le contrôle des coûts et le maintien des normes les plus élevées de qualité et d'hygiène. Le Chef de Banquet rend compte directement au Chef Exécutif et/ou au Directeur Général.

Responsabilités Clés

• Les responsabilités incluent, mais ne se limitent pas à :
• Superviser toute la préparation et l'exécution des aliments de banquet en mettant l'accent sur la qualité, la cohérence et la présentation
• Gérer les opérations quotidiennes de la cuisine de banquet, y compris le personnel, la formation, la planification et les prévisions
• Collaborer avec les équipes de Ventes et d'Événements pour soutenir les affaires de banquet actuelles et futures
• Développer des calendriers de production et des fiches de préparation pour assurer l'exécution efficace des événements
• Maintenir l'inventaire, les commandes et les contrôles des coûts alimentaires
• Assurer l'efficacité du travail tout en respectant les objectifs de service et financiers
• Diriger, former et motiver l'équipe culinaire de banquet
• Respecter toutes les normes de sécurité alimentaire, d'hygiène et de propreté
• S'assurer que tous les standards de service aux clients et de marque sont constamment respectés

Exigences du Poste

• Expérience culinaire éprouvée en banquets ou en événements à fort volume
• Fortes compétences organisationnelles et de leadership
• Capacité à travailler des horaires flexibles, y compris les soirées, les fins de semaine et les jours fériés
• Créativité équilibrée avec la conscience des budgets

SANTÉ ET BIEN-ÊTRE WATERFORD

L'assurance maladie est disponible le premier du mois après l'embauche !

Nous valorisons la santé et le bien-être de vous et de votre famille. Les associés à temps plein peuvent s'inscrire à une couverture médicale, dentaire et visuelle et les associés à temps partiel travaillant en moyenne 17,5 heures par semaine peuvent s'inscrire à une couverture dentaire et visuelle. Les besoins de chacun sont différents et il y a quelque chose pour tout le monde avec de nombreuses assurances supplémentaires parmi lesquelles choisir.

Nous savons que la vie s'en mêle, et VOUS méritez de vous ressourcer.

Les associés à temps plein reçoivent des congés payés dans les 90 premiers jours d'emploi. Nous offrons également des jours fériés payés pour les associés admissibles. Si vous restez avec nous pendant cinq ans ou plus, profitez de jours de congé payés pour votre anniversaire et la date de votre anniversaire d'emploi !

EXTRAS PASSIONNANTS

Salaire à la Demande - Pourquoi attendre le jour de paie – obtenez votre salaire quand vous en avez besoin 24h/24, 7j/7.

Assurance pour Animaux de Compagnie - Nous couvrons toute la famille, et tous les associés sont admissibles à une assurance pour animaux de compagnie à prix réduit.

Plan 401k - Personne ne veut travailler éternellement, commencez à planifier votre avenir maintenant.

Réductions Hôtelières - C'est l'un des plus grands avantages de l'industrie.

Shoes for Crews - Tous les associés sont admissibles à une subvention de chaussures par l'intermédiaire de Shoes for Crews.

Pour plus d'informations, veuillez visiter notre site Web à www.waterfordhotelgroup.com.

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