Maître d'hôtel de banquet

Description

APERÇU DU POSTE : Superviser le personnel des banquets dans l'accomplissement des fonctions assignées et de la mise en place, ainsi que superviser les fonctions de service et de démontage de manière sécuritaire.

Ce poste nécessite une expérience antérieure en supervision/leadership de banquets. Une expérience hôtelière antérieure est préférée. Ce poste nécessite la capacité de travailler des quarts flexibles, y compris les fins de semaine et les jours fériés.

FONCTIONS ESSENTIELLES DU POSTE :

1. Vérifier les commandes d'événements de banquet du serveur et du préposé(e) aux chambres pour s'assurer que toutes les informations sont exactes.
2. Vérifier la mise en place de la salle pour s'assurer que les directives de la commande d'événement de banquet sont complètement suivies. S'assurer que tous les espaces publics sont propres et bien rangés.
3. Prendre contact avec les représentants du groupe. Expliquer comment prendre contact si nécessaire tout au long de la fonction.
4. Communiquer tous les changements de commande d'événement de banquet au service de restauration ou de convention et aux départements concernés.
5. Coordonner avec le personnel des banquets les mises en place, les changements et les horaires pour toutes les fonctions.
6. Vérifier les niveaux de personnel pour les fonctions du jour suivant. Ajuster les horaires en conséquence par l'ajout ou l'annulation de serveurs/barmen/préposé(e)s aux chambres.
7. Opérer en tant que serveur de banquet si nécessaire; mise en place, accueil et service des clients et démontage de la fonction.
8. Inspecter les espaces de banquet à la fin de la fonction pour s'assurer que tout l'équipement est retourné à sa place appropriée et que tous les espaces sont propres.
9. Afficher tous les chèques de banquet à la fin de la journée et les remettre à l'Audit de nuit
10. Respecter les règles de présence et être disponible pour travailler régulièrement.
11. Effectuer toute autre tâche liée au poste selon les directives.

Employeur garantissant l'égalité des chances/Vétérans protégés/Personnes handicapées

Cet employeur est tenu de notifier tous les candidats de leurs droits en vertu des lois fédérales sur l'emploi. Pour plus d'informations, veuillez consulter l'avis Connaissez vos droits du Département du Travail.