Gérant de restaurant

Là où le leadership rencontre le berceau de l'aviation

Dayton, Ohio—la ville qui a appris au monde à voler—abrite un restaurant où l'ambition prend son envol à sa manière. Chez Bistecca, nous ne nous contentons pas de servir des steaks ; nous créons une expérience de précision, d'hospitalité et d'art culinaire. Nous recherchons un(e) leader prêt(e) à prendre les commandes de cette expérience et à s'élever.

Le frémissement : votre carrière, sublimée

Il s'agit de bien plus qu'un poste de direction—c'est un tremplin. En tant que membre de First Hospitality, une entreprise basée à Chicago et fondée sur l'innovation depuis 1985, vous rejoindrez une organisation qui croit en la promotion interne et en l'investissement dans les professionnels qui font notre réussite. L'esprit d'invention propre à Dayton—la même ingéniosité qui a donné naissance aux frères Wright—vit dans nos cuisines et nos salles à manger, et nous recherchons quelqu'un qui partage cette motivation.

Ce que vous y gagnez

• Inscription à une assurance disponible dès le premier jour
• Congés payés disponibles dès le premier jour
• Jours fériés payés disponibles dès le premier jour
• Inscription au 401(k) après seulement 30 jours
• Réductions sur les hôtels et les voyages dans des destinations à travers le monde
• Un parcours clair et accompagné vers l'évolution professionnelle

Le rôle que vous dirigerez

En tant que Directeur/Directrice de restaurant, vous serez l'architecte d'expériences client inoubliables, veillant à ce que chaque assiette, chaque service et chaque interaction reflète la culture d'excellence pour laquelle Bistecca est reconnue dans toute la vallée de Miami. Vous serez responsable de l'ensemble du rythme des opérations quotidiennes, de l'énergie en salle aux chiffres en coulisses.

• Superviser les opérations quotidiennes du restaurant et du bar avec assurance et raffinement
• Promouvoir une culture de l'hospitalité, de la propreté, de la qualité et de la rigueur au sein de votre équipe
• Former et encadrer le personnel pour offrir des normes de service constantes et élevées
• Atteindre les objectifs de chiffre d'affaires budgétés en partenariat avec le Directeur/la Directrice général(e) du restaurant
• Gérer les coûts de main-d'œuvre grâce à une planification réfléchie et stratégique
• Maintenir les objectifs de coûts alimentaires et de boissons alcoolisées avec précision
• Être présent(e) et engagé(e) en salle pendant les périodes de forte affluence
• Réaliser des audits des standards de la marque pour garantir une exécution irréprochable
• Assumer des responsabilités supplémentaires confiées par la direction de l'hôtel

Ce que vous apportez à la table

• Des compétences de communication claires et assurées, à l'écrit comme à l'oral
• Une aisance dans l'analyse de données, de budgets et de chiffres financiers
• Une bonne maîtrise de Microsoft Office et des principes comptables de base
• De solides capacités administratives et organisationnelles
• Une expérience préalable de supervision dans un restaurant ou un bar ; une expérience en restaurant d'hôtel constitue un atout
• Quelques cours universitaires ou une formation avancée en gestion de la restauration seraient appréciés
• Le sang-froid nécessaire pour diriger avec élégance sous pression
• Un engagement sans faille envers la satisfaction client
• L'endurance physique nécessaire pour rester debout, marcher et se déplacer pendant de longues périodes de service, y compris de occasionnels soulèvements allant jusqu'à 30 livres

À propos de First Hospitality

Fondée en 1985 et dont le siège se trouve à Chicago, First Hospitality est une entreprise tournée vers l'avenir, spécialisée dans le développement, l'investissement et la gestion hôtelière, guidée par une conviction unique : l'excellence obtenue en faisant les choses autrement.

Nous nous engageons à bâtir une main-d'œuvre diversifiée et performante, où l'individualité de chaque employé est respectée et valorisée. Notre culture repose sur la collaboration, la flexibilité et l'équité, car nous croyons que la meilleure hospitalité commence par la façon dont nous traitons notre propre équipe.

First Hospitality est fière d'être un employeur à l'égalité des chances.