Directeur/Directrice des opérations de restauration
Patina Catering Kitchen
1150 S. Olive St
Los Angeles,
CA
90015
L'opportunité
Patina Group, une filiale de Delaware North, recrute un(e) directeur(trice) des opérations de restauration traiteur pour rejoindre notre équipe de la côte ouest à Los Angeles, en Californie. Le/la directeur(trice) des opérations de restauration traiteur est responsable du leadership stratégique, de l'exécution opérationnelle et de la performance financière de l'activité de restauration traiteur et d'événementiel de l'entreprise, dans plusieurs centres culturels et lieux d'événements. Ce poste supervise tous les aspects des opérations de restauration traiteur, notamment l'exécution des événements, la satisfaction client, la gestion de la main-d'œuvre, la rentabilité, l'utilisation des lieux et la standardisation opérationnelle.
Le/la directeur(trice) des opérations de restauration traiteur travaillera en partenariat avec la direction des lieux, les équipes culinaires, le personnel commercial et les clients afin d'offrir des expériences événementielles exceptionnelles tout en stimulant la croissance des revenus et l'excellence opérationnelle. Ce poste fait de son titulaire le principal responsable d'une activité de restauration traiteur générant environ 5 millions de dollars de revenus événementiels annuels, et il est chargé de soutenir la réussite continue et la croissance des centres culturels et lieux d'événements existants à travers l'ensemble du portefeuille.
Rémunération
Salaire de base minimum – maximum anticipé : 119 500 $ – 161 300 $ / an
En plus du salaire de base, nous offrons un plan de primes annuelles basé sur la performance de l'entreprise et la performance individuelle, ou un plan d'incitation commerciale lié au poste, sans plafond. La fourchette salariale annoncée représente ce que nous pensons, au moment de la publication de cette offre d'emploi, être prêts à payer pour ce poste. Ce n'est que dans des circonstances particulières, lorsqu'un candidat possède une formation, une éducation ou une expérience qui dépassent largement les exigences du poste, que nous envisagerions une rémunération supérieure à la fourchette indiquée. Des informations sur notre ensemble complet d'avantages sociaux se trouvent à l'adresse suivante : https://careers.delawarenorth.com/benefits/.
Ce que nous offrons
Chez Delaware North, nous nous soucions des parcours personnels et professionnels de nos membres d'équipe. Voici quelques-uns des avantages que nous offrons :
- Assurance médicale, dentaire et de la vision
- 401(k) avec contrepartie de l'employeur pouvant atteindre 4 %
- Prime annuelle de performance basée sur le niveau, ainsi que sur la performance individuelle, de l'entreprise et du lieu de travail
- Jours de vacances et jours fériés rémunérés
- Congé parental rémunéré pour la création du lien avec l'enfant
- Remboursement des frais de scolarité et/ou de certification professionnelle
- Généreuses réductions pour amis et familles dans bon nombre de nos hôtels et complexes hôteliers
Qu'allez-vous faire ?
- Attirer et retenir une équipe très performante et veiller à ce que les membres de l'équipe suivent les procédures visant à assurer la sécurité de tous les employés, clients et biens de l'entreprise
- Gérer les relations clients de manière à répondre à leurs besoins tout en tenant compte du retour sur investissement
- Examiner les états financiers et les données de performance afin de déterminer les domaines nécessitant une réduction des coûts et une amélioration des programmes
- Proposer des solutions aux problèmes opérationnels, depuis les objectifs de ventes jusqu'aux objectifs de rentabilité nette
- Établir des procédures opérationnelles standard pour les membres de l'équipe de salle et veiller au respect des procédures opérationnelles standard en cuisine et en arrière-plan
En savoir plus sur vous
- Minimum de 7 ans d'expérience en tant que directeur(trice) des opérations de restauration traiteur ou dans un poste similaire au sein d'une grande entreprise de restauration
- Familiarité avec la suite Microsoft Office et expérience dans l'élaboration de comptes de résultat
- Capacité à travailler selon des horaires flexibles, y compris la nuit, les week-ends et les jours fériés selon les besoins
- Expérience en restauration traiteur appréciée
- Diplôme en hôtellerie ou en gestion des affaires apprécié
Détails du quart de travail
Jours
Soirs
Jours fériés
Lundi-vendredi
Week-ends
Événements
À propos de Patina Catering Kitchen
Qui nous sommes
Patina Group est un leader dans le segment premium de l'industrie de la restauration et de la restauration collective, exploitant des restaurants et gérant les opérations de restauration et de services alimentaires dans des lieux prestigieux, notamment le Lincoln Center, Walt Disney World®, Disneyland®, l'Empire State Building, Grand Central Station et le Metropolitan Opera. Patina Group a récemment été nommé l'un des 25 meilleurs groupes de restaurants d'Amérique par Nation's Restaurant News.
Notre activité tourne autour des gens, et cela vous inclut. Chez Delaware North, vous ne faites pas seulement partie d'une équipe — vous faites partie d'un héritage mondial : une entreprise familiale avec plus de 100 ans d'histoire. Nos opérations s'étendent dans le monde entier, vous offrant des parcours uniques vers la croissance et le succès.
Qui dit que vous ne pouvez pas aimer l'endroit où vous travaillez ? Avec des emplois dans des arènes sportives emblématiques, de magnifiques parcs nationaux, des casinos passionnants et bien d'autres, nous nous enorgueillissons de donner au monde de bons moments dans de beaux lieux. Et que vous soyez intéressé par la restauration, les hôtels, le sport, les jeux, les opérations ou le commerce de détail, à temps partiel ou à temps plein, nous nous engageons à vous aider à atteindre vos objectifs professionnels.
Ensemble, nous façonnons l'avenir de l'hôtellerie — venez grandir avec nous !
Delaware North, ainsi que ses filiales, est un employeur offrant l'égalité des chances, mettant en avant les opportunités d'emploi et examinant les candidatures pour tous les postes sans égard à la race, la couleur, la religion, la croyance, le genre, l'origine nationale, l'âge, le handicap, l'état matrimonial ou de vétéran, l'orientation sexuelle, ou tout autre statut légalement protégé.
À propos de Delaware North
Notre entreprise tourne autour des gens, et cela vous inclut. Chez Delaware North, vous ne faites pas seulement partie d'une équipe — vous faites partie d'un héritage mondial : une entreprise familiale avec plus de 100 ans d'histoire. Nos opérations s'étendent à travers le monde, vous offrant des parcours uniques vers la croissance et le succès.
Qui dit que vous ne pouvez pas aimer l'endroit où vous travaillez ? Avec des emplois dans des arènes sportives emblématiques, des parcs nationaux magnifiques, des casinos passionnants, et bien d'autres, nous nous enorgueillissons de donner au monde de bons moments dans de beaux endroits. Et que vous soyez intéressé(e) par les restaurants, les hôtels, le sport, les jeux, les opérations ou le commerce de détail, à temps partiel ou à temps plein, nous nous engageons à vous aider à atteindre vos objectifs professionnels.
Ensemble, nous façonnons l'avenir de l'hôtellerie — venez grandir avec nous !
Delaware North, ainsi que ses filiales, est un employeur offrant l'égalité des chances, mettant en avant des opportunités d'emploi et examinant les candidatures pour tous les postes sans égard à la race, la couleur, la religion, le sexe, l'identité de genre, l'origine nationale, l'âge, le handicap, le statut de vétéran protégé, l'orientation sexuelle, ou tout autre statut légalement protégé.
Autres offres d'emploi
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Directeur/Directrice des opérations de restauration
119 500 $ à 161 300 $ par année -
Responsable des ventes de restauration
70 304 $ à 92 800 $ par année -
Préposé(e) aux services généraux
23,00 $ l'heure
