Préposé(e) à la préparation

Description

À propos de The Source Hotel

Niché dans le quartier artistique RINo de Denver, tout en vitalité. The Source Hotel est un havre moderne qui allie harmonieusement le caractère industriel à l'élégance contemporaine, au sein d'un marché dynamique proposant une restauration artisanale, des boissons artisanales et une vente au détail sélectionnée. Notre hôtel offre aux clients une expérience immersive qui célèbre la créativité, la culture et la communauté. Avec des espaces soigneusement conçus et une atmosphère d'hospitalité inspirée. The Source Hotel est bien plus qu'un lieu où séjourner ; c'est une destination à découvrir.

Nous recherchons notre prochain excellent membre d'équipe pour rejoindre notre équipe. Nous nous engageons à vous offrir :

• Des salaires très compétitifs
• Un plan d'avantages exceptionnel pour les employé(e)s admissibles et les membres de leur famille
• Un programme de contrepartie REER/401K pour les employé(e)s admissibles
• Des réductions auprès de nos propriétés gérées par Crescent en Amérique du Nord pour vous et les membres de votre famille

APERÇU DU POSTE :

Préparer des aliments conformément aux exigences de production et aux normes de qualité, tout en maintenant un environnement de travail sûr et salubre.

FONCTIONS ESSENTIELLES DU POSTE :

1. Préparer des aliments de qualité constante selon les fiches de recettes et les normes de production et de portionnement, sur demande des serveurs et serveuses.

2. Démarrer les aliments qui sont préparés à l'avance, en veillant à ne pas surpréparer les quantités estimées.

3. Dater tous les contenants d'aliments et les faire tourner selon les normes Crescent, en veillant à ce que toutes les denrées périssables soient conservées à la température appropriée.

4. Vérifier les niveaux de stock (pars) pour l'utilisation du quart, déterminer la préparation nécessaire, le sortie du congélateur et la mise en place de la ligne. Signaler tout article en rupture de stock ou toute pénurie possible. Aider à maintenir le buffet approvisionné.

5. Remettre dans les zones d'entreposage désignées tous les aliments non utilisés pour le quart suivant, en veillant à couvrir et dater toutes les denrées périssables.

6. Aider à établir des plans et des actions visant à corriger tout problème de coût alimentaire, et à contrôler le gaspillage, les pertes et l'utilisation des aliments selon les normes Crescent.

7. Utiliser, entretenir et nettoyer correctement la friteuse, le gril, la cuisinière, le cuiseur à vapeur, le robot culinaire, le batteur, la trancheuse, le bain-marie four, la marmite basculante, le gaufrier et la plaque chauffante.

8. Respecter les règles de présence et être disponible pour travailler de façon régulière.

9. Exécuter toute autre tâche liée au poste qui pourrait être assignée.

COMPÉTENCES ET APTITUDES REQUISES :

Vous devez avoir la capacité de communiquer en anglais. Personnalité autonome avec un tempérament égal. Maintenir une apparence et une attitude professionnelles en tout temps. Savoir bien communiquer avec les clients. Vous devez être disposé(e) à « donner un coup de main » et à aider vos collègues dans leurs tâches, et être un(e) bon(ne) coéquipier(ère). Dextérité des doigts et des mains pour utiliser les équipements alimentaires. Capacité de saisir, de soulever et/ou de transporter, ou autrement déplacer, des marchandises pesant un maximum de 100 lb sur un horaire continu.

NORMES DE PERFORMANCE

Satisfaction de la clientèle :

Nos clients sont au cœur de notre mission. L'une des clés d'une expérience client positive est une interaction positive avec le personnel de Crescent. Il est essentiel que vous restiez professionnel(le) en tout temps, et que vous traitiez tous les clients et employé(e)s avec courtoisie et respect, en toutes circonstances. Chaque employé(e) de Crescent est un(e) ambassadeur(drice) des relations avec la clientèle, à chaque minute de travail, chaque jour.

Habitudes de travail :

Afin de maintenir une expérience positive pour les clients et les employé(e)s, vos habitudes de travail doivent toujours respecter et viser à dépasser les normes de l'hôtel en matière de procédures de travail, de tenue vestimentaire, de soin personnel, de ponctualité et de présence. Vous devez être adaptable aux changements dans votre aire de travail et dans les procédures de l'hôtel, faire preuve de volonté d'apprendre de nouvelles compétences et/ou d'améliorer celles que vous possédez déjà, être capable de résoudre les problèmes courants survenant au travail, et demander de l'aide chaque fois que vous n'êtes pas certain(e) de la marche à suivre.

Sécurité et sûreté :

La sécurité et la sûreté de nos clients et employé(e)s revêtent une importance capitale pour Crescent. Chaque employé(e) de Crescent doit respecter les politiques et procédures de sécurité de l'hôtel, notamment en ce qui concerne le contrôle des clés, le levage d'objets lourds, l'utilisation de produits chimiques, ainsi que le signalement efficace des dangers et préoccupations en matière de sécurité.

REMARQUE :

Cette description exclut les fonctions non essentielles et marginales du poste, accessoires à l'exécution des tâches fondamentales. De plus, les exemples spécifiques dans chaque section ne sont pas destinés à être exhaustifs. Ils représentent plutôt les éléments et critères typiques jugés nécessaires à la bonne exécution du poste. D'autres tâches liées au poste peuvent être assignées par le superviseur de l'employé(e).

De plus, cette description peut être modifiée à la seule discrétion de l'entreprise et ne crée en aucun cas un contrat de travail, implicite ou autre ; chaque employé(e) demeure, en tout temps, un(e) employé(e) « à volonté ».

Employeur à l'égalité des chances / Anciens combattants protégés / Personnes handicapées

Cet employeur est tenu d'informer tous les candidats de leurs droits en vertu des lois fédérales sur l'emploi. Pour de plus amples renseignements, veuillez consulter l'avis Know Your Rights du ministère du Travail.