Photo of HMSHost at Miami International Airport, Miami, FL

Gestionnaire du commissariat IV

HMSHost at Miami International Airport

2100 Northwest 42nd Avenue
Miami, FL 33122

Bureau Régional
Géré par HMSHost
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Compensation: 82 418 $ par année,

Avec une carrière chez HMSHost, vous en tirez vraiment profit ! Nous offrons

  • Assurance santé, dentaire et vision
  • Généreux congés payés (vacances, flexibles ou maladie)
  • Rémunération des jours fériés
  • Avantages en matière de repas et de transport
  • *Régime de retraite 401(k) avec contrepartie de l'employeur
  • *Assurance vie payée par l'entreprise
  • *Remboursement des frais de scolarité
  • Programme d'aide aux employés
  • Formation et opportunités passionnantes d'évolution de carrière
  • Programme de recommandation – recommandez un ami et gagnez une prime

*Les avantages peuvent varier selon le poste ; demandez à votre recruteur les détails.

Résumé :

Le/La responsable de l'économat IV est chargé(e) de gérer les activités de l'économat d'un site à volume de ventes très élevé et aux opérations complexes. Cela comprend les achats, la production et le stockage alimentaires, le contrôle de la qualité des aliments, la maîtrise des coûts alimentaires et de main-d'œuvre, la livraison des produits aux unités, la direction de l'équipe de l'économat, la formation des collaborateurs à l'utilisation des équipements et à la sécurité alimentaire, ainsi que l'exécution de toutes les autres responsabilités définies par l'entreprise ou confiées par la direction. Il s'agit d'un poste exempt d'heures supplémentaires, qui relève généralement du/de la directeur(trice) général(e).

Fonctions essentielles :

  • Assume la responsabilité de l'ensemble des achats, de la production alimentaire et du stockage de l'établissement ; met à jour les prix et les guides de commande ; et établit les niveaux de stock de référence pour tous les produits
  • Contrôle les coûts alimentaires et de main-d'œuvre afin de maximiser la rentabilité
  • Veille à ce que la qualité des aliments, les recettes et le contrôle des portions respectent les normes et spécifications en matière de sécurité alimentaire
  • Supervise la livraison quotidienne des denrées alimentaires et des divers biens/produits aux unités, et attribue les tâches au personnel de l'économat
  • Veille à ce que tous les collaborateurs reçoivent une formation adéquate sur la sécurité alimentaire et celle des équipements
  • Sert de ressource auprès des autres pour la résolution de problèmes et de questions complexes
  • Travaille directement avec les fournisseurs pour s'assurer que les achats sont conformes aux spécifications de l'entreprise, et sert d'interlocuteur pour les prestataires de services
  • Qualifications minimales, connaissances, compétences et environnement de travail :

  • Exige 2 ans d'études postsecondaires formelles ; un baccalauréat est un atout
  • Exige au moins 5 ans d'expérience dans des opérations à fort volume et/ou multi-unités en restauration, en alimentation et boissons ou en marchandisage, ou toute autre expérience de gestion connexe
  • Exige un haut niveau de maîtrise de l'informatique, notamment une expertise d'Excel, d'Outlook et de Word
  • Démontre une connaissance des normes de produit, de service, de qualité, d'équipement et d'exploitation requises
  • Exige la capacité d'interagir avec tous les niveaux de collaborateurs, y compris l'équipe de direction, les représentants syndicaux, les partenaires de marque et un groupe très diversifié de collaborateurs horaires
  • Exige la capacité de parler, de lire et de comprendre des instructions, de courts courriers et des documents de politique, ainsi que de converser aisément avec des personnes
  • Exige des compétences de base en saisie au clavier ou d'autres mouvements répétitifs
  • Exige la capacité de soulever et/ou de déplacer jusqu'à 20 lb (environ 9 kg)
  • Peut nécessiter l'utilisation d'équipements lourds
  • Pour en savoir plus sur HMSHost et sur les autres opportunités de carrière, visitez https://www.hmshost.com/.

    Employeur à l'égalité des chances (EOE)

    Minorité/Femme/Personne handicapée/Ancien combattant (M/F/D/V)

    Lieu de travail sans drogue (DFW)

    Avolta, y compris Dufry, HMSHost Corporation, Hudson et les sociétés affiliées (« l'Entreprise »), est un employeur garantissant l'égalité des chances. La politique de l'Entreprise consiste à assurer l'égalité des chances en matière d'emploi dans tous les aspects de l'emploi et à se conformer aux lois et réglementations anti-discrimination. L'Entreprise interdit toute discrimination et tout harcèlement, quel qu'en soit le type, et offre des chances égales aux candidats et aux membres de l'équipe, sans égard à la race réelle ou perçue, à la couleur, à la croyance, à l'âge, à la religion, au sexe ou au genre (y compris la grossesse, l'accouchement, les affections médicales connexes et l'allaitement), à l'identité de genre ou à l'expression de genre (y compris le statut de personne transgenre), à l'orientation sexuelle, à l'origine nationale, au handicap, au service militaire et au statut d'ancien combattant, à l'ascendance, au statut de citoyenneté, à la situation matrimoniale, à un état de santé protégé tel que défini par la loi étatique ou locale applicable, aux informations génétiques, ou à tout autre motif protégé par les lois et ordonnances fédérales, étatiques ou locales applicables (désignés sous le nom de « caractéristiques protégées »).

    Publié Le 13 Novembre 2026

    À propos de HMSHost at Miami International Airport

    HMSHost exploite des points de vente Alimentation & Boissons à l'aéroport international de Miami

    À propos de HMSHost

    HMSHost, leader du secteur

    HMSHost est reconnu par le secteur comme un chef de file de la restauration en aéroport, et a reçu de nombreuses récompenses, notamment le prix du Restaurateur offrant le meilleur service à la clientèle et celui de Meilleure marque de restauration pour Shake Shack, décerné par Airport Experience News. Les USA Today 10Best Readers' Choice Travel Awards ont décerné la première place aux deux restaurants Whisky River de HMSHost, situés aux aéroports internationaux Charlotte Douglas et Raleigh-Durham. L'ACI-NA, l'association professionnelle représentant les aéroports commerciaux des États-Unis et du Canada, a remis à HMSHost le prix « Champion de l'inclusion » 2020, récompensant son leadership et ses réalisations en matière d'inclusion, de diversité au sein de l'entreprise et de ses effectifs, ainsi que ses actions de sensibilisation et de plaidoyer. L'entreprise crée également des événements et des campagnes originaux et primés, tels que le Mois de la restauration en aéroport, le concours culinaire en direct « Révélez le chef qui est en vous », « 1 000 actes de gentillesse » et « Bien manger. Voyager plus loin. »

    À propos de HMSHost

    HMSHost, restaurateur international, est un chef de file mondial de la restauration dans les lieux de voyage. Présent partout en Amérique du Nord, HMSHost fait partie du groupe Autogrill, premier fournisseur mondial de services de restauration pour les voyageurs. Pour en savoir plus, consultez HMSHost.com.

    À propos de Avolta

    Career takeoff.

    Our diverse workforce, representing over 150 nationalities, is the drum beat behind

    our vision to become the most innovative and successful travel experience player. Each

    team member strives to bring Avolta to life every day, turning our collective aspirations into achievements.

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