Servidor de alimentos y bebidas

Resumen del Puesto:

Bajo la dirección del Gerente de Operaciones de Alimentos y Bebidas, el personal de servicio garantizará un servicio al cliente excelente y continuo utilizando los Estándares de Servicio PROUD de Tesuque mientras interactúa con nuestros huéspedes y se asegura de que tengan una excelente experiencia gastronómica. En todo momento, se espera que el personal de servicio esté atento a las necesidades de nuestros huéspedes y los haga sentir bienvenidos, cómodos, importantes y relajados. Se espera que el personal de servicio tenga algunos conocimientos básicos de cocina.

Nota: Se dará preferencia a los nativos americanos.

Deberes y Responsabilidades Esenciales:

• Prepara las mesas, colocando servilletas y utensilios, asegurándose de que los condimentos estén reabastecidos, realizando todas las demás tareas de preparación.
• Conocimiento de la terminología de alimentos y artículos del menú.
• Mantenerse actualizado sobre las opciones de menú actuales, especialidades y desviaciones del menú.
• Dirigir a los clientes a sus mesas, presentar menús, sugerir platos, ayudar en la selección de bebidas, informar a los clientes sobre detalles de preparación de alimentos y comunicar necesidades específicas del cliente a los cocineros.
• Abrir y servir vino correctamente en la mesa.
• Conocimiento de la terminología de cerveza, vino y licores. Debe estar familiarizado con cervezas nacionales e importadas, diferentes tipos de vino, marcas de licores y adornos.
• Mantener la experiencia gastronómica adecuada, entregar artículos, satisfacer las necesidades del cliente, ofrecer postres y bebidas, retirar platos, reponer utensilios, rellenar vasos.
• Aceptar pagos, emitir recibos y devolver el cambio.
• Realizar tareas básicas de limpieza según sea necesario o según lo indique el supervisor.
• Asistir con eventos especiales según sea necesario.
• Gestiona múltiples tareas, permanece tranquilo en un ambiente muy acelerado y estresante, y trabaja bien bajo presión.
• Crear una experiencia gastronómica/lounge/banquete memorable para nuestros huéspedes utilizando los Estándares de Servicio al Huésped PROUD de Tesuque.
• Cumplir consistentemente con los estándares de aseo y apariencia.
• Debe tener cierta familiaridad con conocimientos básicos de habilidades culinarias.
• Cumplir con las políticas y procedimientos de la empresa.

Esta lista de deberes y responsabilidades es solo ilustrativa de las tareas realizadas por este puesto y no es exhaustiva.

Experiencia y Educación:

• Experiencia en el cumplimiento de instrucciones escritas y orales detalladas.
• Capacidad para comunicarse, leer y escribir clara y precisamente.
• Capacidad para demostrar un servicio al huésped excepcional en todo momento.
• Conocimiento de los estándares de servicio de alimentos y bebidas.
• Conocimiento de operaciones de mantenimiento de comidas y servicio al cliente.

Calificaciones Mínimas:

• Se prefiere experiencia de uno a varios años en restaurante/lounge/banquetes de comida casual a fina.
• Debe tener 21 años de edad.
• Capacidad para llevar y equilibrar una bandeja de servicio en el hombro.
• Presentar una apariencia limpia y profesional.
• Ser puntual y confiable.
• Debe tener el Certificado de Manipulador de Alimentos del Estado de Nuevo México.
• Debe poder pasar exitosamente una verificación de antecedentes previa al empleo, una prueba de drogas/alcohol y cumplir con todos los criterios de empleo.

Responsabilidades de Supervisión:

Ninguna relacionada con este puesto en este momento.

Requisitos Físicos:

Al realizar las tareas de este trabajo, se requiere que el empleado regularmente esté de pie y camine durante períodos prolongados; uso de manos y dedos para sentir y alcanzar; hablar o escuchar. Se requiere ocasionalmente que el empleado se siente, se agache, se arrodille o se ponga en cuclillas. El empleado debe ocasionalmente levantar y/o mover hasta 30 libras. El titular ocasionalmente está expuesto a ruido fuerte, cambios de temperatura y humo de segunda mano.

Ambiente de Trabajo:

El trabajo se realiza generalmente en un entorno de casino con exposición a humo de segunda mano y un alto nivel de ruido. Debido a la naturaleza y alcance de este puesto, se requerirán noches, fines de semana, días festivos, horas extendidas y turnos irregulares.

Cumplimiento de ADA/EEO:

El Pueblo of Tesuque Development Corporation (POTDC) y Tesuque Casino es un Empleador de Igualdad de Oportunidades. En cumplimiento con la Ley de Estadounidenses con Discapacidades, la Corporación proporcionará adaptaciones razonables a individuos calificados con discapacidades y alienta tanto a los empleados prospectivos como a los actuales a discutir posibles adaptaciones con el empleador.

Descargo de Responsabilidad Libre de Drogas

Se le requerirá que pase exitosamente un examen de detección de drogas. No se permite el uso de ninguna droga u otra sustancia controlada que sea ilegal bajo la Ley Federal, incluido el cannabis medicinal.

Las declaraciones anteriores tienen la intención de describir la naturaleza general y el nivel de trabajo que se realiza. No deben interpretarse como una lista exhaustiva de todos los deberes, responsabilidades y requisitos esenciales del personal. La empresa se reserva el derecho de sustituir, enmendar, cambiar, modificar o descontinuar cualquiera o todas las partes de esta descripción/función laboral.

Para Solicitar: Vaya a https://tesuquecasino.com/careers-2/ , Ofertas de Empleo, Ver Todos los Empleos Abiertos, encuentre el puesto buscando por nombre y solicite. Por favor envíe un currículum al solicitar.