Gerente sénior de seguridad alimentaria y garantía de calidad

Objetivo: El Gerente Senior de Seguridad Alimentaria y Control de Calidad (FS & QA), Normativa de Comisarías e Incorporación de Proveedores es responsable de gestionar los planes de seguridad alimentaria de las comisarías y los registros de la FDA, así como de garantizar la seguridad de los proveedores de alimentos y bebidas contratados por Avolta North America.

Funciones esenciales:

• Crea y mantiene una base de datos de operaciones de economato que incluye contactos del economato, alcance de producción específico del sitio, planes de seguridad alimentaria y números de registro de la FDA.

• Garantiza que cada proveedor sea evaluado y recertificado anualmente para cumplir con las auditorías, prácticas y registros de seguridad alimentaria adecuados, según lo exigen Avolta y las autoridades reguladoras.

• Crea guías de trabajo y procedimientos operativos estándar (POE) para garantizar el cumplimiento de las regulaciones; proporciona capacitación sobre la Ley de Modernización de la Seguridad Alimentaria (FSMA) y capacitación de actualización anual al personal directivo y de la tienda.

• Promueve una cultura positiva de seguridad alimentaria, ayudando a Operaciones a lograr un control gerencial activo mediante la demostración de conocimientos, con un enfoque en la protección de la marca a través de la educación y la colaboración.

• Revisa las auditorías de proveedores para garantizar el cumplimiento de las normas de saneamiento, buenas prácticas de fabricación (BPF), seguridad alimentaria y defensa, y asesora a los proveedores sobre los próximos pasos para realizar mejoras.

• Brinda apoyo en el seguimiento de retiros o retiradas de productos.

• Desarrolla y mantiene una relación de trabajo colaborativa eficaz con los equipos de gestión de la cadena de suministro y operaciones para garantizar el cumplimiento de la seguridad alimentaria y reducir la posible responsabilidad y el riesgo de la empresa.

• Participa activamente en eventos de la industria y asociaciones técnicas como el grupo FS-QA de la Asociación Nacional de Restaurantes (NRA) y la Asociación Nacional de Salud Ambiental (NEHA), Conferencia para la Protección de Alimentos (CFP).

Relación jerárquica: Este puesto depende del Director de Seguridad Alimentaria y Garantía de Calidad, Asuntos Regulatorios e Incorporación de Proveedores.

Requisitos mínimos, conocimientos, habilidades y entorno laboral:

• Educación y experiencia: La combinación de educación y experiencia profesional debe superar los 6 años:

• En un rol de liderazgo: Se requieren 2 años de experiencia colaborando con miembros del equipo de operaciones de alto nivel involucrados en la ejecución de programas de seguridad alimentaria y garantía de calidad.

• En un rol técnico: Se requieren 6 años de experiencia en la implementación de programas de seguridad alimentaria y garantía de calidad.

• Una licenciatura en un programa relacionado con el área funcional puede contar para 2 de los seis años requeridos.

• Un MBA o un título de maestría en un programa relacionado con el área funcional puede contar para 2 años adicionales del requisito de seis años.

• En el sector: 3-5 años de experiencia en hostelería/alimentación y bebidas.

• Se requiere la certificación ServSafe de seguridad alimentaria.

• Se prefiere la certificación CP-FS (Profesional Certificado en Seguridad Alimentaria).

• Formación especializada:

• Capacitación que conduce a la experiencia técnica en el Código Modelo de Alimentos de la FDA, FSMA, Código de Regulaciones Federales, Microbiología General y Salud Pública.

• Formación que conduce a un conocimiento profundo de las ramificaciones legales y reglamentarias del área de seguridad alimentaria.

• Habilidades/Competencias/Rasgos especializados

• Historial demostrado de anticipación y equilibrio entre las necesidades del negocio y las necesidades de las partes interesadas complejas, la plantilla de empleados y las circunstancias individuales.

• Historial comprobado de creación y mantenimiento de entornos de trabajo positivos mediante la capacitación, el desarrollo y el liderazgo de equipos para lograr objetivos comunes.

• Experiencia demostrada que exhibe una mentalidad de mejora continua con la capacidad de optimizar los procesos de trabajo y lograr resultados positivos.

• Ubicación/Viajes:

• Este puesto tiene su sede en el Centro de Excelencia de Alimentos y Bebidas en Bethesda, Maryland.

• Requiere hasta un 25% de viajes a ubicaciones de aeropuertos.