Gerente de Restaurante - J's Restaurant & Bar

Descripción

RESUMEN DEL PUESTO:

• Apoya y gestiona los establecimientos del hotel mientras trabaja estrechamente con el Director de Alimentos y Bebidas y otros departamentos del hotel.
• Responsable de la planificación a corto y largo plazo de todos los establecimientos, incluyendo el Restaurante y el Salón.
• Garantizar la contratación, capacitación, desarrollo, promoción y refuerzo continuo efectivos.
• Liderar y entrenar al equipo hacia el logro de resultados excepcionales en servicio al huésped y satisfacción de los empleados.
• Comprensión completa del compromiso de los Asociados.
• Desarrollar e implementar estrategias creativas para la mejora de ingresos y contención de costos.
• Desarrollar y recomendar el presupuesto, planes de marketing y objetivos. Gestionar dentro de esos planes aprobados.
• Planificar, coordinar y gestionar de manera proactiva eventos especiales y funciones de días festivos
• Capacidad de tomar la iniciativa para operar los establecimientos como una entidad independiente.

Estándares de empleo:

• Título universitario en una industria relacionada con la hospitalidad, valorado.
• Diploma de escuela secundaria o equivalente, requerido.
• Debe tener dos años de experiencia en la industria de alimentos y bebidas y un año de experiencia supervisora.
• Experiencia previa en planificación y ejecución de banquetes y eventos; experiencia en resorts preferida.
• Debe estar certificado en Manipulación de Alimentos y TABC.
• Licencia de conducir válida y capacidad para cumplir con los requisitos de asegurabilidad del conductor establecidos por la aseguradora.
• Conocimiento de diferentes tipos de producción de alimentos y bebidas.
• Conocimiento de diferentes tipos de vinos y licores y su servicio.
• Habilidades de supervisión, liderazgo, gestión y entrenamiento.
• Requiere flexibilidad de horario, creatividad, habilidades sociales e interpersonales, capacidad de toma de decisiones, iniciativa y sentido de urgencia. Estas habilidades son necesarias para abordar los asuntos o problemas diarios que ocurren dentro del resort.
• Fuertes habilidades de gestión, organización y seguimiento.
• Fuertes habilidades informáticas, incluyendo Microsoft Office Suite requerido.
• Conocimiento de varios programas de software, valorado. Conocimiento del sistema POS Agilysys preferido.
• Requiere un alto grado de capacidades de resolución de problemas.
• Requiere excelentes habilidades de comunicación oral y escrita.
• Capacidad de llevarse bien con otros, demostrar flexibilidad y paciencia, trabajar como miembro de un equipo.
• Operar calculadora de 10 teclas al tacto.
• Capacidad de programar empleados.
• Capacidad de inventariar y configurar áreas de producción.
• Experiencia en pedidos.
• Orientado a los detalles y automotivado.
• Mantener un ambiente de trabajo limpio, seguro y ambientalmente responsable.
• Debe tener un alto respeto por la apariencia personal e higiene. Mantener los estándares de uniforme de asociado adecuados y calzado que sea antideslizante, de punta cerrada y talón.

Requisitos Físicos y Mentales:

• Levantamiento y transporte moderado, 15-45 libras.
• Debe ser mayor de 18 años para servir alcohol.
• Certificación TABC y Capacitación en Tips requerida; Manipulación de Alimentos requerida.
• Capaz de agacharse, inclinarse, alcanzar y estirarse repetitivamente.
• Debe tener visión normal con lentes correctivos.

Calificaciones

Licencias y Certificaciones

• Requerido

  ServSafe Alcohol Awaren

Empleador de Igualdad de Oportunidades/Veteranos Protegidos/Individuos con Discapacidades

Este empleador está obligado a notificar a todos los solicitantes de sus derechos de conformidad con las leyes federales de empleo. Para obtener más información, consulte el aviso Conozca Sus Derechos del Departamento de Trabajo.