Directeur/Directrice de Restaurant - J's Restaurant & Bar

Description

RÉSUMÉ DU POSTE :

• Soutient et gère les points de vente de l'hôtel en travaillant étroitement avec le Directeur de la Restauration et des Boissons et les autres départements de l'hôtel.
• Responsable de la planification à court et long terme de tous les points de vente, y compris le Restaurant et le Lounge.
• Assurer l'embauche, la formation, le développement, la promotion et le renforcement continu efficaces.
• Diriger et encadrer l'équipe vers l'atteinte de résultats exceptionnels en matière de service aux clients et de satisfaction des employés.
• Compréhension complète de l'engagement des associés.
• Développer et mettre en œuvre des stratégies créatives pour l'amélioration des revenus et la maîtrise des coûts.
• Développer et recommander le budget, les plans marketing et les objectifs. Gérer dans le cadre de ces plans approuvés.
• Planifier, coordonner et gérer de manière proactive les événements spéciaux et les fonctions festives
• Capacité à prendre l'initiative de gérer les points de vente comme une entité autonome.

Normes d'emploi :

• Diplôme universitaire dans un secteur lié à l'hôtellerie, apprécié.
• Diplôme d'études secondaires ou équivalent, requis.
• Doit avoir deux ans d'expérience dans l'industrie de la restauration et des boissons et un an d'expérience de supervision.
• Expérience antérieure en planification et exécution de banquets et d'événements ; expérience en station balnéaire préférée.
• Doit être certifié Food Handlers et TABC.
• Permis de conduire valide et capacité à respecter les exigences d'assurabilité des conducteurs établies par l'assureur.
• Connaissance des différents types de production de restauration et de boissons.
• Connaissance des différents types de vins et spiritueux et de leur service.
• Compétences en supervision, leadership, gestion et coaching.
• Exige une flexibilité d'horaire, de la créativité, des compétences sociales et interpersonnelles, une capacité à prendre des décisions, de l'initiative et un sens de l'urgence. Ces compétences sont requises pour traiter les éléments ou problèmes quotidiens qui surviennent quotidiennement au sein de la station.
• Fortes compétences en gestion, organisation et suivi.
• Fortes compétences informatiques, y compris Microsoft Office Suite requises.
• Connaissance de divers programmes logiciels, apprécié. Connaissance du système POS Agilysys préférée.
• Exige un haut degré de capacités de résolution de problèmes.
• Exige d'excellentes compétences en communication orale et écrite.
• Capacité à bien s'entendre avec les autres, à démontrer de la flexibilité et de la patience, à travailler en tant que membre d'une équipe.
• Utiliser une calculatrice 10 touches au toucher.
• Capacité à planifier les horaires des employés.
• Capacité à faire l'inventaire et à configurer les zones de production.
• Expérience en passation de commandes.
• Orienté vers les détails et autonome.
• Maintenir un environnement de travail propre, sûr et écologiquement responsable.
• Doit avoir un grand respect pour l'apparence personnelle et l'hygiène. Maintenir les normes appropriées d'uniforme des associés et de chaussures antidérapantes, à bout fermé et talon.

Exigences physiques et mentales :

• Levage et transport modérés, 15-45 livres.
• Doit être âgé de 18 ans ou plus pour servir de l'alcool.
• Certification TABC et formation Tips requises ; Food Handlers requises.
• Capable de se pencher, de s'accroupir, de tendre et de s'étirer de manière répétée.
• Doit avoir une vision normale avec lentilles correctrices.

Qualifications

Licences et certifications

• Requis

  ServSafe Alcohol Awaren

Employeur offrant l'égalité des chances/Vétérans protégés/Personnes handicapées

Cet employeur est tenu de notifier tous les candidats de leurs droits en vertu des lois fédérales sur l'emploi. Pour plus d'informations, veuillez consulter l'avis Connaître vos droits du Département du Travail.