Le rôle du directeur adjoint est d'assister la direction de la succursale dans la mise en œuvre opérationnelle d'un restaurant à service rapide, d'un restaurant de type brasserie ou d'un établissement similaire. Le directeur adjoint veille à la propreté du restaurant, à son aptitude à accueillir les clients, à la présence du personnel et au respect des normes d'exploitation les plus strictes. Il applique les politiques et procédures établies pour prendre ses décisions de gestion.
Le serveur est responsable de la prise de commandes de nourriture et de boissons ; de la saisie rapide et dans l'ordre des commandes ; du service des plats et des boissons aux clients de sa section ainsi que des autres sections ; de la coordination avec la cuisine pour assurer un service rapide et la qualité des aliments ; et de la fourniture d'un service de la plus haute qualité au client en tout temps ; il s'acquitte de toutes les autres responsabilités qui lui sont confiées par l'entreprise ou par la direction.
Le commis d'entrepôt assiste le responsable d'entrepôt dans ses tâches quotidiennes. Ses responsabilités comprennent la gestion des stocks, la résolution des problèmes liés au système de gestion des stocks et l'exécution de toutes autres tâches confiées par l'entreprise ou la direction. Ce poste est non-cadre et relève généralement du gérant de magasin, du gérant adjoint ou du directeur général, selon les exigences locales.
Le poste de directeur général (DG) a pour but de gérer un restaurant de restauration rapide ou un petit groupe de restaurants ou points de vente situés à proximité les uns des autres, réalisant généralement un chiffre d'affaires maximal de 5 millions de dollars. Le DG veille à la propreté du restaurant, à la présence du personnel, à son ouverture et à son fonctionnement selon des normes opérationnelles et financières élevées. Il fait preuve d'une grande autonomie et d'un jugement sûr pour prendre des décisions éclairées et est responsable du succès global du restaurant.
Le préposé à l'entretien III est chargé d'effectuer des travaux d'entretien, de réparation et d'installation plus complexes d'équipements et (le cas échéant) de structures physiques et d'assumer toutes les autres responsabilités selon les directives de l'entreprise ou assignées par la direction.