Serveur

Restaurant à haut volume dans l'un des quartiers les plus aisés de New York. Montant moyen des additions élevé, pouvant atteindre en moyenne 1 300,00 $ de chiffre d'affaires brut par semaine.

Énoncé de mission :

Les priorités et responsabilités du serveur/de la serveuse du matin sont de dépasser les attentes de nos clients en leur fournissant le plus haut niveau de service constant, professionnel et courtois.

Fonctions principales :

• Respecter les valeurs et l'énoncé de mission de Jean-Georges tout en s'acquittant des responsabilités du poste.
• Respecter les politiques et procédures de l'entreprise, telles qu'énoncées dans le manuel de l'entreprise.
• Fournir le service de la plus haute qualité aux clients en tout temps, en instillant la philosophie de Jean-Georges « Le client est roi ».
• Traiter chaque client, employé et fournisseur avec respect et dignité.
• Se présenter au travail à l'heure et en uniforme approprié, en pointant toujours à l'arrivée et au départ comme l'exigent tous les employés.
• Promouvoir le travail d'équipe au restaurant, en créant un environnement de travail positif.
• Exécuter correctement toutes les étapes nécessaires du service.
• Assurer les plus hauts niveaux de propreté et d'organisation dans tout le restaurant en tout temps.
• Fournir un service exemplaire à tous les clients en appliquant les connaissances du service et des menus de nourriture et de boissons.
• Participer à la réunion d'avant-service quotidienne
• Effectuer d'autres activités liées au travail selon les besoins ou les directives du superviseur.
• Compléter un programme de formation du poste avec des mesures de validation tout au long.
• Vérifier l'identification de tous les clients de moins de 30 ans.
• Tenir des registres financiers précis du quart de travail, y compris tous les rabais et les gratuités
• Répondre positivement à toute demande des clients.
• Être présent et participer à tous les séminaires de formation mensuels
• Exécuter le travail auxiliaire quotidien avec enthousiasme et motivation.
• Vérifier auprès des clients pour s'assurer qu'ils apprécient leur expérience et leurs repas.

Exigences :

• Compétent dans tous les aspects du service de fine dining
• Connaissance de la nourriture et des boissons ainsi qu'une passion pour cultiver cette compétence.
• Peut être tenu de soulever jusqu'à 30 livres occasionnellement
• Posséder un bilan éprouvé de satisfaction des clients
• Affiche une apparence confiante et professionnelle et respecte les normes de présentation de l'entreprise.
• Un joueur d'équipe qui comprend la vision des objectifs à court et à long terme et qui a la capacité de faire plusieurs tâches à la fois.
• Attention aux détails et capacité à respecter les délais.

Éducation et expérience :

• Deux ans d'expérience antérieure en salle dans un établissement de restauration haut de gamme à haut volume.

Autre :

• Peut être tenu de soulever jusqu'à 30 livres occasionnellement. Disponible pour travailler tard le soir, les jours fériés et les longues journées selon les besoins.