Directeur principal des opérations B

Résumé:

Le directeur principal des opérations B est responsable de la direction, de la planification et de la gestion d'un site de restauration multi-concepts aux opérations complexes, dont la complexité dépend du chiffre d'affaires, des effectifs, de l'implication des syndicats, des relations avec le propriétaire, de la zone géographique de responsabilité, du nombre de concepts, des sous-locataires appartenant à des minorités et des coentreprises. Ce poste est responsable de l'atteinte des objectifs financiers du site et implique l'exécution de toutes autres tâches confiées par l'entreprise ou par la direction.

Il s'agit d'un poste exempté et relevant généralement du vice-président principal des opérations régionales.

Fonctions essentielles :

• Supervise les opérations quotidiennes d'un site multi-concepts et veille à fournir un service, une hygiène et des relations clients de la plus haute qualité.
• Facilite l'élaboration et la mise en œuvre du budget annuel, des prévisions financières et autres objectifs commerciaux, et encadre la direction de l'unité afin de garantir la réalisation des objectifs de vente et de profit budgétés.
• Dirige le personnel du site afin de garantir le respect des normes, politiques, pratiques et objectifs applicables de l'entreprise.
• Évalue les opérations et recherche des opportunités d'amélioration continue du service
• Développe, entretient et favorise la croissance des relations avec les propriétaires, les marques et les partenaires DBE.
• Autorise l'embauche, le licenciement, l'avancement, la promotion ou tout autre changement de statut des employés du site.
• Sert de ressource aux autres pour la résolution de problèmes et de questions complexes.

Qualifications minimales, connaissances, compétences et environnement de travail :

• Un diplôme d'études secondaires ou un diplôme d'équivalence (GED) est requis ; une formation postsecondaire de deux ans dans le domaine de l'hôtellerie ou de la restauration est préférable.
• Exige 6 à 8 ans d'expérience en gestion d'établissements de restauration à fort volume et à unités multiples, ou une autre expérience de gestion connexe.
• Une connaissance approfondie de Microsoft Office, PeopleSoft Financials et du système de point de vente Micros est requise. La maîtrise de ce dernier est un atout.
• Exige d'excellentes compétences en gestion du temps et de projets, ainsi que des compétences avérées en matière de présentation.
• Démontre une connaissance des normes relatives aux produits, à la qualité et aux opérations
• Démontre une capacité à interagir avec le public et les collègues de manière amicale, enthousiaste et extravertie, y compris avec l'équipe de direction, les représentants syndicaux, les partenaires de la marque et un groupe très diversifié d'employés horaires.
• Exige la capacité de parler, de lire et de comprendre des instructions, des courriers courts et des documents de politique interne, ainsi que de converser aisément avec les clients.
• Nécessite des compétences de base en saisie au clavier ou d'autres mouvements répétitifs.
• Nécessite la capacité de soulever ou de pousser des objets pesant jusqu'à 40 livres.