Responsable de l'analyse commerciale du secteur de l'alimentation et des boissons

Objectif : Le rôle du responsable de l'analyse des produits alimentaires et des boissons est de réaliser des analyses des produits alimentaires et des boissons conformément au programme de gestion de la performance opérationnelle et des analyses ponctuelles à la demande de la direction du département.

Fonctions essentielles :

• Dans le cadre du programme de gouvernance des données, le titulaire du poste assiste le directeur de l'analyse et du reporting commerciaux dans son rôle de responsable des données pour les hiérarchies de produits et de magasins de restauration. Il supervise la sélection et la maintenance de tous les attributs des articles du menu et des magasins nécessaires au programme de gestion de la performance opérationnelle, notamment l'analyse des assortiments (ventes) et l'analyse interfonctionnelle à partir des données d'achat et de vente des articles.
• Responsable des projets d'analyse F&B figurant dans le pipeline de projets ; assure une communication transparente sur la priorisation des projets, le calendrier prévu, les responsables, l'avancement vers les objectifs et l'emplacement des documents/matériaux connexes.
• Effectue les analyses F&B assignées conformément au programme de gestion de la performance opérationnelle et les analyses ponctuelles requises par la direction F&B
• Contribue régulièrement à la préparation et à la présentation des résultats du programme de gestion de la performance opérationnelle, des projets confiés au groupe d'analyse commerciale et d'autres analyses destinées à la haute direction et aux parties prenantes internes et externes.

Lien hiérarchique : Le responsable de l’analyse des données commerciales du secteur de la restauration relève du directeur de l’analyse et du reporting commerciaux.

Principales interdépendances : Finance, Systèmes, Opérations, Performance opérationnelle, Développement de concepts, Chaîne d'approvisionnement

Qualifications minimales, connaissances, compétences et environnement de travail :

• La combinaison de la formation et de l'expérience professionnelle doit excéder 5 ans :
  • Dans un rôle technique : 5 ans d'expérience en analyse commerciale sont requis.
    • Un baccalauréat dans un programme lié au domaine fonctionnel peut compter pour 3 des cinq années requises.
    • Un MBA ou un diplôme de niveau master dans un programme lié au domaine fonctionnel peut compter pour deux années supplémentaires sur les cinq années requises.
  • Expérience dans le secteur : Hôtellerie, restauration et/ou commerce de détail - 1 an
• Formation spécialisée :
  • Formation permettant d'acquérir une compréhension approfondie de l'analyse commerciale
  • Formation permettant d'acquérir des connaissances sur les commerces de bouche et leurs indicateurs de performance transversaux (ventes, coûts, main-d'œuvre), les différents types d'analyse et les outils utilisés pour l'analyse, le reporting et la gestion de projets.

• Compétences/Aptitudes/Traits spécialisés
  • Exige une connaissance pratique avérée des applications d'analyse décisionnelle, notamment Microsoft Excel, Power BI, Tableau ou d'autres applications de reporting d'entreprise.
  • Expérience avérée en matière d'anticipation des besoins de l'entreprise et des parties prenantes complexes.
  • Expérience avérée démontrant une mentalité d'amélioration continue, avec la capacité d'optimiser les processus de travail et d'obtenir des résultats positifs.
  • Il possède un sens aigu des affaires et l'état d'esprit nécessaire pour comprendre les implications à long terme de l'analyse d'affaires et pour faire progresser les objectifs de l'organisation.
• Lieu/Voyage :
  • Exige une présence hybride régulière au bureau de Bethesda
  • Nécessite des déplacements vers les centres d'excellence du New Jersey