Cuisinier 3

APERÇU : Le Cuisinier 3 est responsable de la mise en place quotidienne de son poste, en respectant les fiches recettes et en veillant à ce que les normes de qualité soient respectées. Doit maîtriser toutes les techniques culinaires. Doit se préparer pour tous les événements de banquet selon les besoins et exécuter en temps opportun s'il se trouve à la cuisine de banquet. S'il se trouve dans un point de vente, doit suivre toutes les fiches recettes pour assurer la qualité et la cohérence.

Responsabilités du Cuisinier 3

• Assurer que toutes les normes Covid 19, Eco Sure, HD et HACCP sont strictement respectées.
• Assurer que toutes les préparations et les plats finaux respectent les normes de qualité et l'adhérence aux fiches recettes.
• Maintenir la cuisine en nettoyant les zones de préparation avant et après utilisation et en s'assurant que tous les postes et équipements critiques sont propres.
• Travailler en étroite collaboration avec les autres cuisiniers en tant que membre de l'équipe pour assurer le bon fonctionnement de la cuisine.
• Consulter la liste de préparation quotidienne et terminer tous les articles en temps opportun.

Exigences du Poste

• Doit posséder un diplôme d'études secondaires ou un GED.
• Expérience prouvée en cuisine.
• Doit posséder un grand désir de servir les clients.
• Connaissance complète et compréhension de l'industrie hôtelière, des politiques et des procédures, y compris l'hygiène.
• Compétence dans l'utilisation de divers programmes informatiques, notamment Micros et Microsoft Office Suite.
• Antécédents prouvés d'organisation, d'attention aux détails et capacité à prendre des décisions productives et efficaces.
• Devrait avoir une expérience antérieure avec un hôtel classé 4 Diamants.
• Doit posséder un permis de conduire valide.
• Langue : Obligatoire de parler, lire et écrire l'anglais, avec une maîtrise d'autres langues préférée.
• Disponibilité : Doit être capable et flexible de travailler selon les besoins de l'entreprise.

Exigences Physiques

Lors de l'exécution des tâches de ce poste, il sera nécessaire de :

• Doit être capable de tolérer les changements de température du chaud au froid et du froid au chaud.
• Doit être capable de tolérer le bruit et les vibrations ainsi qu'une variété de conditions physiques telles que la proximité de pièces mécaniques en mouvement, de courants électriques, de travail sur des échafaudages et en hauteur.
• Doit être capable de tolérer les conditions atmosphériques, telles que les fumées, les odeurs, la poussière, les brouillards, les gaz et/ou une mauvaise ventilation.
• S'asseoir, se tenir debout, marcher, se pencher, s'agenouiller, s'accroupir ou ramper occasionnellement.
• Utiliser fréquemment les mains pour le clavier et les bras pour atteindre.
• Travail lourd – Soulever et/ou déplacer occasionnellement jusqu'à 50 livres de force.
• Travail léger - Soulever et déplacer fréquemment jusqu'à 10 livres.
• Peut être tenu de soulever des plateaux de nourriture ou des articles alimentaires pesant jusqu'à 30 livres occasionnellement.
• Doit être capable de pousser et de tirer des chariots et des équipements pesant jusqu'à 250 livres fréquemment.

Exigences Supplémentaires du Poste

• Disponibilité : Doit être capable et flexible de travailler selon les besoins de l'entreprise, plus spécifiquement les jours, les nuits, les fins de semaine et les jours fériés.
• Doit posséder un permis de conduire valide.
• Doit posséder une Carte de Manipulateur d'Aliments valide selon les exigences du Comté.

EEO/M/F/D/V/SO

Nous participons à E-Verify