Photo of Sheraton Nashua, Nashua, NH

Sous-chef

Sheraton Nashua

11 Tara Blvd
Nashua, NH 03062

Hotel de 334 Chambres
Géré par Delaware North
Enregistrer ce travail
Tweet
LinkedIn
Compensation: 61 200 $ à 82 600 $ par année, Temps plein

L'opportunité

Delaware North Gaming recrute un(e) Sous Chef à temps plein pour rejoindre notre équipe au Sheraton de Nashua, New Hampshire. En tant que Sous Chef, vous serez responsable de la gestion des opérations culinaires à haut volume, de l'assurance d'une qualité alimentaire exceptionnelle et de l'encadrement de l'équipe culinaire. Si vous possédez d'excellentes compétences culinaires, de la créativité et de fortes capacités de leadership, nous vous encourageons à postuler et à nous aider à inspirer et développer notre équipe.

Rémunération

Salaire de base minimum – Maximum prévu : 61 200 $ – 82 600 $ / an

En plus du salaire de base, nous offrons un plan de bonus annuel basé sur la performance de l'entreprise et individuelle, ou un plan d'incitation aux ventes sans plafond basé sur le rôle. L'échelle salariale annoncée représente ce que nous croyons, au moment de cette publication d'offre d'emploi, que nous serions disposés à payer pour ce poste. Ce n'est que dans des circonstances particulières, lorsqu'un(e) candidat(e) possède une formation, une expérience ou des qualifications qui dépassent largement les exigences du poste, que nous envisagerions de payer plus que l'échelle indiquée. Les informations sur notre ensemble complet d'avantages sociaux se trouvent à https://careers.delawarenorth.com/benefits/.

Ce que nous offrons

Chez Delaware North, nous nous soucions des parcours personnels et professionnels de nos membres d'équipe. Voici quelques-uns des avantages que nous offrons :

  • Assurance maladie, dentaire et vision
  • 401(k) avec jusqu'à 4 % de contrepartie de l'entreprise
  • Bonus de performance annuel basé sur le niveau, ainsi que sur la performance individuelle, de l'entreprise et du lieu
  • Jours de vacances et jours fériés payés
  • Congé de parentalité payé
  • Remboursement des frais de scolarité et/ou de certification professionnelle
  • Généreuses réductions pour les amis et la famille dans de nombreux hôtels et stations balnéaires

Que ferez-vous?

  • Diriger la planification, l'exécution et la supervision des fonctions de banquet et de restauration allant des petites réunions aux événements à grande échelle accueillant jusqu'à 500 invités
  • Coordonner les calendriers de production, les plans de dotation en personnel et la logistique culinaire pour assurer l'exécution réussie de plusieurs événements simultanés tout en maintenant les opérations quotidiennes de restaurant, bar et service alimentaire hôtelier
  • Gérer les commandes alimentaires, les niveaux d'inventaire et les achats pour soutenir les besoins de la restauration et de la carte à la carte tout en respectant les objectifs de coûts alimentaires
  • Travailler en étroite collaboration avec les équipes Ventes, Banquets et Opérations pour examiner les commandes d'événements, prévoir les besoins de production et assurer que les attentes des clients sont dépassées
  • Superviser les équipes culinaires lors de la mise en place, du service et du démontage des événements tout en maintenant les normes de sécurité alimentaire, d'hygiène et de qualité de Delaware North
  • Surveiller le déploiement de la main-d'œuvre et l'efficacité de la cuisine pour maximiser la productivité pendant les périodes à haut volume
  • Maintenir les normes de recettes, de portions et de présentation dans tous les établissements hôteliers et de restauration

En savoir plus sur vous

  • Minimum de 3 ans d'expérience culinaire avec responsabilités de gestion antérieures dans une grande cuisine de production ou une opération alimentaire et de boisson à haut volume
  • Compétences exceptionnelles en cuisine à haut volume, présentation des aliments et respect précis des recettes avec la capacité de diriger, encadrer et motiver une équipe diversifiée
  • Connaissance des meilleures pratiques pour surveiller les coûts alimentaires et de main-d'œuvre, développement de menus, établissement des coûts, commandes, inventaire et sécurité alimentaire et hygiène
  • Compétences informatiques compétentes, y compris Microsoft Word et Excel
  • Capacité à obtenir les certifications ServSafe, Food Safety Handler et Training for Intervention Procedures
  • Capacité à travailler selon un horaire flexible pour s'adapter aux niveaux d'activité

Détails du quart

Jours
Soirées
Sur appel
Quart divisé
Nuit
Jours fériés
Lun-Ven
Soirées selon les besoins
Fins de semaine
Chaque fin de semaine
Fins de semaine uniquement
Quart de 8h
Quart de 10h
Quart de 12h
Événements
Heures supplémentaires selon les besoins
lundi
Jours de semaine selon les besoins

Publié Le 11 Septembre 2026

À propos de Sheraton Nashua


Vivez une escapade unique dans notre hôtel de Nashua

L'extérieur grandiose et de style château du Sheraton Nashua s'inspire de l'époque médiévale européenne, tandis que notre intérieur est conçu pour créer des espaces communautaires fluides qui se sentent chaleureux et accueillants. Travaillez, rencontrez, détendez-vous et connectez-vous dans le nouvel &More by Sheraton combinant un bar, un café et un marché, avec un menu toute la journée offrant tout, des petites bouchées aux cocktails. Détendez-vous dans nos chambres d'hôtel rénovées de Nashua avec des matelas moelleux et de grands téléviseurs à écran plat. Réunissez vos invités de réunion dans nos espaces d'événements conçus pour faciliter une expérience productive, enrichissante et inspirante. Situé à la frontière du Massachusetts, notre hôtel acceptant les animaux de compagnie à Nashua, NH est à quelques minutes de Main Street où vous pouvez vous adonner à la gastronomie fine, aux boutiques éclectiques, à la scène artistique dynamique et à l'architecture historique. Vivez un séjour unique au Sheraton Nashua.

À propos de Delaware North

Notre entreprise tourne autour des gens, et cela vous inclut. Chez Delaware North, vous ne faites pas seulement partie d'une équipe — vous faites partie d'un héritage mondial : une entreprise familiale avec plus de 100 ans d'histoire. Nos opérations s'étendent à travers le monde, vous offrant des parcours uniques vers la croissance et le succès.

Qui dit que vous ne pouvez pas aimer l'endroit où vous travaillez ? Avec des emplois dans des arènes sportives emblématiques, des parcs nationaux magnifiques, des casinos passionnants, et bien d'autres, nous nous enorgueillissons de donner au monde de bons moments dans de beaux endroits. Et que vous soyez intéressé(e) par les restaurants, les hôtels, le sport, les jeux, les opérations ou le commerce de détail, à temps partiel ou à temps plein, nous nous engageons à vous aider à atteindre vos objectifs professionnels.

Ensemble, nous façonnons l'avenir de l'hôtellerie — venez grandir avec nous !

Delaware North, ainsi que ses filiales, est un employeur offrant l'égalité des chances, mettant en avant des opportunités d'emploi et examinant les candidatures pour tous les postes sans égard à la race, la couleur, la religion, le sexe, l'identité de genre, l'origine nationale, l'âge, le handicap, le statut de vétéran protégé, l'orientation sexuelle, ou tout autre statut légalement protégé.

Autres offres d'emploi