2e Cuisinier

Description

Le 33 Seaport Hotel NYC recrute immédiatement des personnes expérimentées pour le poste de Cuisinier(ère) de ligne. Dans ce poste, vous serez responsable de la préparation des aliments conformément aux exigences de production et aux normes de qualité, tout en maintenant un environnement de travail sûr et hygiénique.

Crescent a été fondée sur une profonde confiance en nos collaborateurs, en les encourageant à mettre leur énergie, leur passion et leurs capacités uniques au service du bon fonctionnement remarquable de nos hôtels. Nos clients bénéficient de ce que chaque collaborateur accomplit dans le cadre de cette vision commune. Nous croyons que nous réussissons grâce à nos collaborateurs et que chaque poste est important. À mesure que vous évoluez, Crescent évolue aussi.

Nous vous apprécions et apprécions ce que vous faites. Nous gérons des établissements de toutes tailles et de toutes les grandes marques en Amérique du Nord.

Notre objectif est d'embaucher les meilleures personnes et de prouver que nous sommes le seul endroit où vous voudrez travailler. Rejoignez-nous dans ce parcours et découvrez les opportunités qui s'offrent à vous avec nous.

Voici ce que vous ferez chaque jour :

Préparer des aliments d'une qualité constante en suivant les fiches recettes et les normes de production et de portions, selon les commandes transmises par les serveurs(euses).

Lancer la préparation des aliments qui se préparent à l'avance, en veillant à ne pas surpréparer par rapport aux besoins estimés.

Dater tous les contenants alimentaires et effectuer la rotation selon les normes Crescent, en veillant à ce que toutes les denrées périssables soient conservées à la bonne température.

Vérifier les niveaux de stock (pars) pour l'utilisation du service, déterminer la préparation nécessaire, les sorties du congélateur et la mise en place de la ligne. Signaler tout article en rupture de stock ou toute pénurie possible.

Remettre tous les aliments non utilisés lors du service suivant dans les zones de stockage désignées, en veillant à couvrir et dater toutes les denrées périssables.

Participer à la mise en place de plans et d'actions visant à corriger tout problème de coût alimentaire, et à contrôler le gaspillage, les pertes et la consommation alimentaires selon les normes Crescent.

Utiliser, entretenir et nettoyer correctement la friteuse, le gril, la cuisinière, le cuiseur-vapeur, le robot culinaire, le batteur, la trancheuse, le bain-marie four, la marmite basculante, le gaufrier et la plaque chauffante à plat.

Respecter les règles d'assiduité et être disponible pour travailler de façon régulière.

Exécuter toute autre tâche liée à l'emploi qui vous sera confiée.

Quelles sont les exigences ?

2 ans d'expérience en tant que cuisinier(ère) de ligne dans un environnement de restauration gastronomique

Diplôme en cuisine (préféré)

Certification de manipulation des aliments - requise

Pour les candidat(e)s qui travailleront à New York, la fourchette de rémunération anticipée pour le poste est de 18,00 $ à 22,00 $ de l'heure. Le salaire proposé à un candidat retenu dépendra de plusieurs facteurs pouvant inclure, sans s'y limiter, les années d'expérience dans le poste, les années d'expérience dans le secteur requis, la formation, le lieu de travail, etc. Crescent Hotels est un employeur multi-États, et les fourchettes salariales indiquées ici peuvent ne pas refléter les postes exercés uniquement dans d'autres États.

Qualifications

Expérience culinaire préalable requise

Comportements

• Expert fonctionnel : Considéré(e) comme un(e) leader d'opinion sur un sujet (préféré)
• Méticuleux(se) : Capable de mener une tâche donnée avec tous les détails nécessaires pour bien la accomplir (préféré)
• Dévoué(e) : Attaché(e) à une tâche ou un objectif avec loyauté ou intégrité (préféré)

Motivations

• Préféré

  Capacité à avoir un impact : Motivé(e) à bien performer par la possibilité de contribuer au succès d'un projet ou de l'organisation

• Préféré

  Opportunités de croissance : Motivé(e) à bien performer par la chance de prendre davantage de responsabilités

Licences et certifications

• Préféré

  Manipulateur(trice) alimentaire certifié(e)

• Préféré

  Certification ServSafe Food Manager

Expérience

• Requis

  1 an :

  Expérience culinaire préalable requise

Employeur à égalité des chances/Anciens combattants protégés/Personnes en situation de handicap

Cet employeur est tenu d'informer tous les candidats de leurs droits en vertu des lois fédérales sur l'emploi. Pour plus d'informations, veuillez consulter l'avis Know Your Rights du Département du Travail.