Directeur(rice) de Restaurant - J's

Description

Aperçu du poste

Rejoignez l'équipe de direction du J's Restaurant récemment rénové, le cœur de la tour hôtelière du Horseshoe Bay Resort. J's offre une expérience culinaire authentique inspirée du Texas à travers plusieurs points de service, notamment notre salle à manger signature, le lounge, le service au bord de la piscine et le service en chambre.

En tant qu'Assistant Directeur de Restaurant, vous serez un leader essentiel dans nos opérations quotidiennes. Vous assurerez un service sans faille à tous les services de repas, optimiserez la productivité de la main-d'œuvre et encadrerez une équipe performante pour offrir l'« Hospitalité Texane Authentique » que nos membres et nos clients attendent.

Fonctions essentielles du poste

Leadership opérationnel

• Gestion multifacette : Superviser les opérations quotidiennes du J's Restaurant, du Lounge, du service au bord de la piscine et du service en chambre.
• Planification stratégique : Diriger la planification à court et long terme des opérations des points de vente, y compris la gestion des stocks, les commandes et la coordination des événements spéciaux.
• Optimisation des performances : Surveiller les changements d'occupation pour ajuster les niveaux de personnel en temps réel ; travailler à réduire les coûts de masse salariale tout en augmentant la productivité globale.
• Excellence du service : Effectuer des vérifications régulières aux tables et fournir un soutien pratique pendant les heures de pointe pour assurer la satisfaction totale des clients et des membres.

Développement de l'équipe

• Coaching et mentorat : Diriger et inspirer une équipe de personnel de supervision, de formateurs désignés et d'associés horaires.
• Engagement des associés : Favoriser une culture d'inclusion et d'appartenance, en prenant l'initiative de gérer les points de vente avec l'état d'esprit de propriétaire d'une entité autonome.
• Supervision de la formation : Soutenir et exécuter les programmes de formation du personnel pour assurer une connaissance approfondie de la production alimentaire et du service du vin et des spiritueux.

Administration et sécurité

• Logistique : Gérer la planification des employés, le contrôle des stocks et la configuration des zones de production.
• Conformité : Maintenir un environnement de travail propre, sûr et écologiquement responsable conformément aux normes OSHA de communication des risques.
• Liaison interministérielle : Travailler en étroite collaboration avec le Directeur de Restaurant et les autres départements du resort pour assurer une expérience client cohésive.

Qualifications

• Expérience : Minimum de 2 ans dans l'industrie de la restauration et des boissons. Une expérience de supervision ou de gestion antérieure dans un resort ou un établissement à fort volume est fortement préférée.
• Certifications : Les certificats TABC et Food Handler valides sont requis (ServSafe préféré). Vous devez posséder un permis de conduire valide avec un dossier de conduite assurable.
• Éducation : Diplôme d'études secondaires ou équivalent requis ; un diplôme de baccalauréat en gestion hôtelière ou dans un domaine connexe est très apprécié.
• Compétences techniques : Maîtrise de Microsoft Word et Excel ; expérience avec les systèmes POS Agilysys et les calculatrices 10 touches préférée.
• Attributs : Haut degré de capacité à résoudre les problèmes, sens de l'urgence et engagement professionnel envers l'hygiène personnelle et l'apparence.

Rémunération et avantages de classe mondiale

Au Horseshoe Bay Resort, nous croyons que lorsque vous travaillez au paradis, vos avantages doivent le refléter. Nous offrons un solide package « Total Rewards » :

Santé et sécurité

• Plans d'assurance médicale, dentaire et vision complets.
• Plan 401(k) avec contrepartie patronale.
• Assurance invalidité à long terme et à court terme payée par l'entreprise.
• Assurance maladie grave et accident.
• Fonds de secours des associés.

Les avantages « Lake Life »

• Logement : Logement subventionné pour les associés et service de navette dédié.
• Accès au resort : Accès limité aux équipements de classe mondiale, y compris le golf.
• Réductions : Réductions au détail et à la restauration au Horseshoe Bay Resort, plus des tarifs exclusifs dans plus de 100 propriétés Crescent Hotels & Resorts à travers le pays.
• Mode de vie : Subventions de repas hebdomadaires et sorties et événements amusants pour les associés tout au long de l'année.

Croissance professionnelle

• Rémunération compétitive avec examens de performance programmés et augmentations.
• Opportunités de croissance grâce à notre programme spécialisé Manager in Training (MIT).
• Un engagement envers la diversité, l'équité, l'inclusion et l'appartenance.

Qualifications

Éducation

• Baccalauréat (Préféré)
• Diplôme d'études collégiales (Préféré)
• Diplôme d'études secondaires (Requis)

Licences et certifications

• Préféré

  Certification ServSafe Food Mgr

• Requis

  Certified Food Handler

Employeur offrant l'égalité des chances/Vétérans protégés/Personnes handicapées

Cet employeur est tenu de notifier tous les candidats de leurs droits en vertu des lois fédérales sur l'emploi. Pour plus d'informations, veuillez consulter l'avis Connaître vos droits du Département du travail.