Superviseur de restaurant d'hôtel

Description

En tant que superviseur(e) de restaurant, vous participerez à toutes les phases des opérations du restaurant, du bar et des banquets. Ce rôle consiste à assurer le leadership pendant le quart de travail et à contribuer à un service fluide et efficace. Vous travaillerez en coordination avec les autres superviseurs(es), le chef exécutif, les équipes des ventes, du service traiteur et le directeur ou la directrice de la restauration et des boissons. Vous veillerez à ce que toutes les normes en matière de services, de sécurité et de qualité soient respectées.

La rémunération est de 24,00 $ de l'heure. Vous devez être disponible pour travailler tôt le matin, tard le soir, les fins de semaine et les jours fériés.

Ce que vous ferez :

Tout en assurant une cuisine excellente et un service de boissons exceptionnel, vous veillerez à l'efficacité opérationnelle des restaurants, des bars, des banquets et des autres points de vente de restauration et de boissons. Le rôle garantit un service client excellent, des opérations efficaces, des normes élevées de qualité pour les aliments et les boissons, ainsi que l'atteinte des objectifs financiers..

• Superviser le personnel de restaurant dans ses tâches quotidiennes. Aider le personnel au besoin.
• Superviser le service à la clientèle au restaurant et au bar, en veillant au respect des normes de la marque.
• Établir et renforcer l'exécution des tâches annexes par le personnel du restaurant, afin de confirmer qu'elles sont accomplies.
• Communiquer quotidiennement tous les groupes spéciaux et/ou dégustations prévus au restaurant.
• Préparer et confirmer quotidiennement le plan de salle et la couverture de la journée avec le personnel.
• Offrir la formation approuvée à tous les nouveaux employé(e)s du restaurant et/ou du bar.
• Participer à l'organisation de cours sur le menu et/ou de panels de dégustation avec le personnel, ou en assurer la tenue.
• Faire respecter une manipulation sécuritaire et exacte de l'argent comptant et des cartes par le personnel.

Exigences

• Au moins 2 ans d'expérience progressive en gestion de la restauration et des boissons, de préférence dans un hôtel ou un centre de villégiature.
• Solide connaissance des opérations de restaurant, de banquet, de bar et d'hôtellerie.
• Expérience en budgétisation, prévision, contrôle des stocks et gestion des coûts.
• Solides compétences en leadership, en communication et en résolution de problèmes.
• Capacité de travailler dans un environnement au rythme rapide et de gérer plusieurs priorités.
• Maîtrise des systèmes de point de vente d'hôtel et de Microsoft Office; l'expérience avec les systèmes de gestion hôtelière constitue un atout.
• Connaissance des règlements locaux en matière de santé, de sécurité, d'assainissement et de boissons.

Joignez-vous à nous

Si vous êtes très organisé(e), animé(e) par l'esprit d'accueil et que vous aimez assurer le bon fonctionnement des coulisses, cette occasion vous permettra de briller au sein de l'hôtel Bethesdan.

Postulez dès aujourd'hui et commencez votre parcours là où vous avez votre place. Nous prenons soin de vous. Brillez de mille feux.

Employeur soucieux de l'égalité des chances / Anciens combattants protégés / Personnes en situation de handicap

Cet employeur est tenu d'informer tous les candidats de leurs droits en vertu des lois fédérales sur l'emploi. Pour de plus amples renseignements, veuillez consulter l'avis Connaître vos droits du ministère du Travail.

Qualifications

Service à la clientèle

Permis et certifications

• Requis

  Certificat de sensibilisation à l'alcool

• Préféré

  Manipulateur(trice) d'aliments certifié(e)

• Requis

  Certificat ServSafe pour gestionnaire en alimentation

Expérience

• Préféré

  2 ans :

  Service à la clientèle

• Préféré

  1 an :

  Restaurant d'hôtel

• Préféré

  2 ans :

  Restauration et boissons

• Requis

  1 an :

  Un an de supervision en salle à manger de restaurant

Employeur soucieux de l'égalité des chances / Anciens combattants protégés / Personnes en situation de handicap

Cet employeur est tenu d'informer tous les candidats de leurs droits en vertu des lois fédérales sur l'emploi. Pour de plus amples renseignements, veuillez consulter l'avis Connaître vos droits du ministère du Travail.