Chef d'équipe II

Le rôle du responsable de niveau II (RII) est d'assister la direction de la succursale dans la mise en œuvre opérationnelle de la gestion complexe d'un restaurant de type restauration rapide ou similaire. Le RII veille à la propreté du restaurant, à son aptitude à accueillir les clients, à la présence du personnel et au respect des normes d'exploitation les plus strictes. Il applique les politiques et procédures établies pour prendre ses décisions de gestion.

Fonctions essentielles :

Effectue les procédures/listes de contrôle d'ouverture, de fermeture et de gestion quotidienne conformément aux politiques et procédures de l'entreprise. Assiste le directeur général/directeur général adjoint dans la gestion en supervisant les activités quotidiennes des employés au sein d'un ou plusieurs restaurants ou points de vente. Garantit le respect de toutes les politiques de l'entreprise concernant les boissons alcoolisées et s'assure que tout le personnel du restaurant comprend et applique les procédures relatives aux boissons alcoolisées. Participe au processus d'entretien d'embauche, contribue au recrutement et recommande au directeur général toute mesure de licenciement, d'avancement, de promotion ou autre changement de statut pour les employés de l'unité. Attribue les tâches et activités, participe à l'élaboration des horaires et s'assure que tous les quarts de travail sont couverts. S'assure activement que tous les employés prennent leurs pauses et repas obligatoires. S'assure que les zones d'exposition sont propres, approvisionnées et attrayantes. S'assure que tout l'équipement est en bon état de fonctionnement. Utilise la caisse enregistreuse et annule les transactions au besoin en respectant toutes les politiques et procédures de gestion de la trésorerie de HMS Host et assure la sécurité des espèces en tout temps. Surveille le respect des procédures et directives de bien-être et de sécurité, sensibilise le personnel au bien-être et à la sécurité et signale tout problème de sécurité. GMU comprend et applique toutes les activités liées à la santé et à la sécurité telles que décrites dans le Guide du gestionnaire en matière de santé et de sécurité des employés. Passe les commandes pour chaque unité, réceptionne les marchandises et traite les factures. S'assure que l'entreprise dispose des coordonnées les plus récentes de tous les employés travaillant au restaurant. Exigences :

Capacité à travailler par roulement pendant différents jours et heures d'ouverture chaque semaine : à l'ouverture, aux heures de pointe et à la fermeture, afin de superviser les activités des employés du restaurant. Connaissance de toutes les normes sanitaires, de sécurité et de santé fédérales, étatiques et locales applicables, ainsi que de toutes les procédures et protocoles de conformité aux normes HACCP. Informations relatives à la hiérarchie et autres informations importantes.

Le poste de SMII, tel que décrit, est soumis à la loi sur les normes équitables du travail (Fair Labor Standards Act) en tant que poste non exempté. Le titulaire du poste SMII relève généralement du directeur général, du directeur des opérations ou d'un responsable intermédiaire de plusieurs unités de restauration (F&B Multi Unit Manager II) au sein du site assigné. Le titulaire du poste SMII doit travailler selon un horaire variable et rotatif afin d'être présent sur place à différents jours et heures d'ouverture chaque semaine : certains quarts d'ouverture, pendant certaines périodes de forte affluence et pendant certains quarts de fermeture, afin de superviser les activités de travail des employés du restaurant pendant ces différents jours et heures.

Qualifications minimales, connaissances, compétences et environnement de travail :

Exige un minimum de 4 ans d'expérience dans la restauration, la gestion de caisse et le service à la clientèle. Exige également un minimum de 2 ans d'expérience en supervision ou en gestion d'équipe dans un restaurant de type brasserie ou une cuisine de production. Le candidat doit être capable de parler, de lire et de comprendre des instructions, des courriers courts et des documents de politique interne, ainsi que de communiquer aisément avec les clients. Avolta, incluant Dufry, HMSHost Corporation, Hudson et ses filiales (« la Société »), est un employeur qui souscrit au principe de l'égalité d'accès à l'emploi. La politique de la Société est de garantir l'égalité des chances en matière d'emploi à tous les niveaux et de se conformer aux lois et règlements antidiscriminatoires. L’entreprise interdit toute discrimination et tout harcèlement et offre l’égalité des chances aux candidats et aux membres de l’équipe sans égard à la race, la couleur, les croyances, l’âge, la religion, le sexe ou le genre (y compris la grossesse, l’accouchement, les affections médicales connexes et l’allaitement), l’identité ou l’expression de genre (y compris le statut de personne transgenre), l’orientation sexuelle, l’origine nationale, le handicap, le service militaire et le statut d’ancien combattant, l’ascendance, la citoyenneté, l’état civil, une affection médicale protégée telle que définie par la loi étatique ou locale applicable, les informations génétiques ou tout autre motif protégé par les lois et ordonnances fédérales, étatiques ou locales applicables (ci-après dénommées « caractéristiques protégées »).

Les offres d'emploi exigeant le bilingue (anglais et français) car le lieu de travail est situé dans un bâtiment réglementé par le gouvernement fédéral où les deux langues sont officielles au Canada.

Les offres d'emploi exigent le bilinguisme (anglais et français) car le lieu de travail est situé dans un bâtiment sous réglementation fédérale où les deux langues sont officielles au Canada.