Assistant gérant de restaurant - 360 Sports Club

Description

Assistant gérant de restaurant

Club sportif et café Whitewater 360

Aperçu du poste

L'assistant(e) gérant(e) est responsable d'offrir une expérience client exceptionnelle au Whitewater 360 et au Café 360. Ce poste implique la pleine responsabilité du compte de résultat et la supervision de toutes les opérations du bar et du restaurant, notamment la performance financière, le recrutement, les standards de service et la qualité des produits. Le/la candidat(e) idéal(e) est un(e) leader dynamique et orienté(e) résultats, capable d'exceller dans un environnement exigeant tout en maintenant des standards de service élevés, une efficacité opérationnelle optimale et une forte implication de l'équipe.

Principales responsabilités

Gestion des opérations et des finances

• Responsabilité du compte de résultat : Préparer et gérer des rapports d'exploitation quotidiens, mensuels et annuels précis ; s'assurer que le coût des marchandises vendues correspond aux objectifs budgétés et aux objectifs de « coût idéal ».
• Gestion du personnel et des stocks : superviser la paie, les effectifs et la productivité du travail ; gérer les commandes et les stocks pour le bar, les boissons et les produits secs.
• Développement des menus et des programmes : Diriger le développement des menus de restauration et de boissons, des standards de cocktails et des programmes de bar afin de maintenir une offre compétitive et contemporaine.
• Normes relatives aux installations : S'assurer que tous les points de vente, terrasses, salons et zones de service répondent aux normes de propreté, d'organisation et de présentation.

Développement du leadership et des équipes

• Formation et normes : Élaborer et mettre en œuvre des programmes de formation cohérents pour les superviseurs, les responsables et les employés, en mettant l'accent sur les normes de service et l'excellence opérationnelle.
• Engagement de l'équipe : Favoriser une culture positive et performante grâce à une communication efficace, au coaching et aux relations avec les collaborateurs.
• Collaboration interdépartementale : Collaborer avec les différents services du complexe hôtelier pour assurer un fonctionnement sans faille et une expérience client cohérente.

Expérience des invités et des membres

• Excellence du service : Maintenir les normes les plus élevées en matière de qualité, de présentation et de constance du service des aliments et des boissons.
• Résolution des problèmes : Être le principal interlocuteur pour les préoccupations des clients, des membres et des associés ; résoudre les problèmes rapidement avec professionnalisme et une hospitalité authentique.

Qualifications et exigences

• Minimum de cinq (5) ans d'expérience progressive en leadership dans le secteur de la restauration.
• Expertise avérée en matière de commandes, de gestion des stocks et de mise en place de la production
• Certifications TABC et de manipulation des aliments ou ServSafe en vigueur
• Excellente maîtrise de l'outil informatique, notamment en matière de planification et de reporting de gestion.
• Leader rigoureux et autonome, doté d'un fort sens de l'hospitalité.

Avantages et privilèges du complexe hôtelier

Au Horseshoe Bay Resort, nous sommes convaincus qu'un cadre de travail exceptionnel doit s'accompagner d'avantages exceptionnels. Nous nous engageons en faveur de la diversité, de l'équité, de l'inclusion et du sentiment d'appartenance, et nous soutenons le développement professionnel de chaque collaborateur.

Principaux avantages

• Assurance médicale, dentaire et optique
• Couverture en cas d'invalidité de courte et de longue durée
• Assurance maladies graves et accidents
• Accès au Fonds de secours des employés
• Plan d'épargne-retraite 401(k) avec contribution de l'employeur
• Structure salariale compétitive avec évaluations régulières
• Congés payés et jours fériés

Avantages liés au mode de vie en complexe hôtelier

• Logements subventionnés pour les employés et transport par navette
• Subventions hebdomadaires pour les repas et réductions dans les restaurants et boutiques du complexe hôtelier
• Accès aux installations du complexe, y compris le golf (sous réserve de disponibilité).
• Tarifs préférentiels pour les employés dans plus de 100 hôtels et complexes hôteliers Crescent à travers le pays

Qualifications

Leadership d'équipe et excellence de l'expérience client : Recrutement, formation et développement des superviseurs et du personnel, promotion d'un moral d'équipe solide tout en offrant des expériences exceptionnelles aux clients et aux membres grâce à des normes de service constantes et à une résolution efficace des problèmes.

Éducation

• Licence (de préférence)
• Collaborateurs (de préférence)
• Diplôme d'études secondaires (obligatoire)

Expérience

• Requis

  Leadership d'équipe et excellence de l'expérience client : Recrutement, formation et développement des superviseurs et du personnel, promotion d'un moral d'équipe solide tout en offrant des expériences exceptionnelles aux clients et aux membres grâce à des normes de service constantes et à une résolution efficace des problèmes.

• Requis

  Développement du programme de restauration : Élaboration et mise en œuvre de menus, de programmes de cocktails et de normes de service, garantissant la cohérence de la marque, une présentation de qualité et des offres compétitives dans un environnement à fort volume.

• Requis

  Gestion des opérations d'un restaurant et bar à service complet : J'ai dirigé les opérations quotidiennes avec l'entière responsabilité du compte de résultat, y compris la budgétisation, la paie, le contrôle des stocks et la gestion du coût des marchandises, en atteignant constamment les objectifs financiers et de service.

Employeur garantissant l'égalité des chances / Vétérans protégés / Personnes handicapées

Cet employeur est tenu d'informer tous les candidats de leurs droits en vertu de la législation fédérale du travail. Pour plus d'informations, veuillez consulter la notice « Connaissez vos droits » du ministère du Travail.