Cuisiner
AC Hotel Old Montreal
445 Rue Saint-Jean-Baptiste
Montreal (Vieux Montreal),
QC
H2Y 2Z7
Canada
L'AC Hôtel Vieux-Montréal, bénéficie d'un emplacement idéal à proximité du centre-ville et de la station de métro Place d'Armes. Rejoindre notre équipe, c'est saisir l'opportunité d'intégrer une enseigne prestigieuse, reconnue pour son excellence et son service de qualité.
Actuellement nous recherchons un(e) cuisinier(ère) à temps partiel.
Le poste consiste à produire les commandes des mets soit du restaurant ou des banquets. Il travaille en collaboration avec le chef de la cuisine et sa brigade.
RESPONSABILITÉS DE POSTE |
- Examiner les réserves et ingrédients disponibles
- Décortiquer et ordonner le travail à faire
- Réaliser une recette
- Effectuer la mise en place
- Préparer les aliments : les fonds et sauces, les potages, les plats Effectuer le service
- Organiser son aire de service
- Contrôler la qualité des plats préparés
- Assurer et contrôle la conservation
- Déterminer la méthode de conservation
- Préparer les aliments en vue de leur conservation
- Entretient le poste de travail et les outils
- Maintenir en ordre le poste de travail
- Nettoie et aseptise
- Appliquer les règles d’hygiène personnelle et de sécurité
COMPÉTENCE & QUALITÉ |
- Attitudes et comportement professionnels (aptitudes pour le travail d’équipe, autonomie, dynamisme, entregent, honnêteté, polyvalence, sens de l’initiative, sens de l’organisation
- Connaissance et application des principes de base en santé et sécurité, du SIMDUT, de même qu’en hygiène et salubrité
- Leadership, débrouillardise et capacité de prise rapide de décisions
- Rapidité d’exécution et bon sens de l’équilibre
- Tolérance au stress
- Capacité d’analyse et de visualisation des possibilités
- Connaissances culinaires de base, vocabulaire de la cuisine, des allergies alimentaires
À propos de AC Hotel Old Montreal
Explore charming Old Town from our hotel
Nestled in the heart of Old Montreal, AC Hotel Old Montreal offers a modern, lifestyle experience with unparalleled access to the historic charm of Old Port Montreal and the scenic St. Lawrence River. Designed for the modern traveler, our modern Montreal hotel ensures a seamless blend of productivity and relaxation. Enjoy Spanish-inspired breakfast options and unwind in spacious rooms. Positioned next to the Convention Center, our Old Montreal hotel is the perfect base to explore rich history or catch a game at the nearby Bell Centre. After a busy day, retreat to the AC Lounge for tapas paired with a selection of wines, crafted beer, and Gin Tonic Signature cocktails at our Montreal Old Town hotel. For a touch of tranquility, indulge in our lavender turndown ritual with sachets available from a self-service cart in the lobby. AC Hotel Old Montreal blends historic charm with modern convenience for a memorable and productive stay. Province of Quebec Establishment of Registration: 177715 expiration 2027-01-24.
À propos de Urgo Hotels & Resorts Canada
Bienvenue chez Urgo Hotels Canada
Urgo Hotels Canada vise l'excellence et est un chef de file de l'industrie hôtelière depuis plus de 40 ans, se spécialisant dans la gestion, l'acquisition, le développement et le repositionnement d'établissements hôteliers. Notre récent partenariat avec Hersha Hospitality Management (HHM) nous a permis d'étendre notre présence à plus de 235 hôtels en Amérique du Nord, dont 17 au Québec.
Chez Urgo Hotels Canada, nos actions sont guidées par quatre valeurs fondamentales qui définissent notre culture d'entreprise et notre engagement : l'esprit d'entreprise, l'approche axée sur les solutions, le leadership positif et la collaboration. Rejoignez-nous pour évoluer au sein d'une équipe dévouée et contribuer à créer des expériences mémorables pour nos clients.
