Préposé au petit-déjeuner

Description

Le/La préposé(e) au petit-déjeuner prépare la salle à manger pour les repas quotidiens. Veille à ce que les tâches annexes soient terminées avant le service des repas et avant de quitter le travail pour la journée. Prépare les articles du petit-déjeuner selon les instructions du superviseur, en suivant les recettes approuvées. Veille à ce que les aliments soient de qualité appropriée. Maintient la propreté et l'hygiène de toutes les surfaces de travail, des zones de service alimentaire, des refroidisseurs, des tables, des comptoirs, des chaises et du sol. Suit en tout temps la politique « nettoyer au fur et à mesure ».

Pour accomplir ce poste avec succès, une personne doit être en mesure d'exécuter satisfaisamment chaque fonction essentielle. Des aménagements raisonnables peuvent être mis en place afin de permettre aux personnes qualifiées ayant un handicap d'exercer les fonctions essentielles.

Responsabilités :

• Avoir une connaissance complète : a) des heures d'ouverture et de la mise en place appropriée de la salle à manger. b) des exigences en matière de sécurité et d'hygiène. d) des procédures de rangement appropriées. Accomplir les tâches d'ouverture assignées : a) Vérifier la qualité et la quantité de tous les stocks et fournitures du petit-déjeuner à l'aide d'une liste de contrôle. b) c) Transporter les fournitures et l'équipement vers la salle à manger. d) Préparer et disposer tous les condiments et boissons non alcoolisées.) Inspecter la propreté et l'état des tables et des zones de service; corriger toute déficience. g) Installer et préparer la ligne/les zones de service.
• S'assurer que tout l'équipement est en bon état de fonctionnement et propre; corriger toute déficience et signaler les problèmes d'entretien au gérant. Recevoir les aliments de la cuisine et les placer dans les zones de maintien désignées à des températures spécifiées.
• Maintenir les niveaux de stock, d'aliments et de boissons non alcoolisées aux quantités désignées pendant toutes les heures d'ouverture prévues.
• Surveiller et maintenir la qualité de tous les aliments et la propreté des lignes de service.
• Obtenir des remplacements pour les articles jetés, selon les directives de la cuisine.
• Retirer les plateaux et la vaisselle souillés des tables de la salle à manger et séparer les articles au poste de démontage.
• Essuyer les tables de la salle à manger et réapprovisionner les condiments de table tout au long du quart de travail.
• Nettoyer les déversements immédiatement.
• Démonter toutes les marchandises.
• Retourner les aliments non utilisés dans les zones désignées et les ranger.
• Nettoyer et désinfecter les lignes de service, l'équipement de distribution de boissons et les autres équipements, en suivant les procédures.
• Accomplir les tâches de fermeture assignées.
• Nettoyer et organiser les placards de fournitures et de rangement.
• Signaler tout dommage à l'équipement, tout risque pour la sécurité, tout problème d'entretien et tout problème de personnel au gérant.
• Balayer et laver le plancher.

Qualifications

Comportements

• Esprit d'équipe : Travaille bien en tant que membre d'un groupe (préféré)
• Dévoué(e) : Consacré(e) à une tâche ou à un objectif avec loyauté ou intégrité (préféré)

Motivations

• Préféré

  Autonome : Motivé(e) à accomplir des tâches sans aide extérieure

Employeur à l'égalité des chances/Anciens combattants protégés/Personnes handicapées

Cet employeur est tenu d'informer tous les candidats de leurs droits en vertu des lois fédérales sur l'emploi. Pour plus de renseignements, veuillez consulter l'avis Connaissez vos droits du ministère du Travail.