Chef exécutif

Rejoignez notre équipe en tant que Chef exécutif(ve) !

Prêt(e) à relever votre carrière ? Chez Aimbridge Hospitality, nous ne nous contentons pas de servir des plats : nous créons des moments inoubliables ! En tant que notre Chef exécutif(ve), vous serez le cerveau créatif derrière chaque expérience savoureuse, à la tête d'une équipe culinaire talentueuse dans le café, le service en chambre, les banquets et bien plus encore. Préparez-vous à retrousser vos manches et à faire de la magie, de la présentation de plats à couper le souffle au maintien de nos cuisines étincelantes. Si vos papilles réclament l'aventure, si votre leadership est légendaire et si vous aimez transformer des ingrédients simples en souvenirs délicieux, alors rejoignez-nous et semez l'enthousiasme, une bouchée savoureuse à la fois !

COMPÉTENCES CLÉS/RESPONSABILITÉS

• Maître des saveurs : Superviser et assister la préparation des aliments, en veillant à des normes élevées de qualité, de goût et de présentation dans tous les points de vente, tout en respectant les exigences de sécurité.
• Capitaine de cuisine : Diriger, motiver, encadrer et discipliner le personnel de cuisine afin d'assurer une préparation et un service des aliments efficaces et de haute qualité.
• Expert(e) en chiffres culinaires : Gérer les coûts alimentaires, les budgets et maximiser les ratios coût/production afin d'optimiser la performance financière.
• Star de l'hygiène : Maintenir la propreté, l'hygiène et la sécurité dans la cuisine, les zones de travail et de stockage, en respectant toutes les réglementations de santé et de sécurité.
• Expert(e) des solutions rapides : Anticiper et traiter les problèmes de manière proactive afin d'assurer le bon fonctionnement de la cuisine.
• Connaisseur(se) en communication : Transmettre clairement les informations et résoudre efficacement les préoccupations des collègues et des clients.

FORMATION ET EXPÉRIENCE

• Un diplôme universitaire de deux ans avec au moins trois ans d'expérience connexe, ou un diplôme universitaire de quatre ans avec un minimum d'un an d'expérience connexe, est préféré.
• Cinq ans d'expérience progressive dans l'hôtellerie ou un domaine connexe, comprenant l'expérience de supervision requise.
• Capacité à gérer des situations stressantes et à forte pression tout en gardant son sang-froid et son objectivité.
• Doit répondre aux exigences de certification, qui peuvent inclure Food Handlers, Alcohol Awareness, RCP et premiers secours.

Après une période d'attente initiale, les personnes embauchées à temps plein sont admissibles à un ensemble d'avantages sociaux compétitifs comprenant ce qui suit :

• Nous proposons désormais la paie quotidienne ! Demandez à votre recruteur plus de détails
• Couverture médicale, dentaire et ophtalmologique
• Indemnités d'invalidité à court terme et à long terme
• Assurance vie temporaire et assurance AD&D
• Congés payés
• Programme d'aide aux employés
• Plan de retraite 401k

Informations sur la propriété Carmel Mission Inn C'est un nouveau jour au Carmel Mission Inn ! En 2020, nous avons rénové toutes nos chambres et, en juin 2021, nous inaugurerons notre nouveau hall d'accueil et espace de réception, une cour magnifiquement rénovée et notre nouveau restaurant, Shearwater Tavern. Idéalement situé à la porte d'entrée de Big Sur, l'établissement accueille des voyageurs individuels du monde entier ainsi que des groupes d'entreprises et des événements sociaux. À propos d'Evolution Hospitality En tant que verticale lifestyle dédiée chez Aimbridge, Evolution Hospitality crée des expériences lifestyle distinctes et stimule la performance au sein de notre collection sélectionnée d'hôtels indépendants, de luxe, boutique, lifestyle et soft brand, ainsi que de restaurants, bars et lounges à travers l'Amérique du Nord. Chez Evolution Hospitality, notre attention portée à la culture et aux résultats, à parts égales, détermine qui est retenu pour faire partie de ce groupe talentueux, tant au siège qu'sur le terrain. L'honnêteté et l'humilité sont tout aussi importantes que l'intelligence et les capacités, et chaque membre de l'équipe accepte le défi de devenir un meilleur être humain, tant sur le plan personnel que professionnel, dans le cadre du package. Et c'est cette combinaison magique d'individus brillants et bienveillants qui fait d'Evolution Hospitality l'entreprise de classe mondiale qu'elle est aujourd'hui.

Date limite de candidature pour les postes au Colorado :