Photo of The Mark Hotel, New York, NY

Sommelier

The Mark Hotel

25 East 77th Street
New York, NY 10075

Hotel de 152 Chambres
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Restaurant à fort volume dans l'un des quartiers les plus aisés de New York.
Compensation: À partir de 17,00 $ l'heure plus pourboires, Temps plein

Le Sommelier soutiendra le Programme de Boissons afin de maintenir des normes élevées de qualité et de service tout en maximisant les profits. Le Sommelier rendra compte directement au Directeur des Vins.

Fonctions et Responsabilités :

  • Travailler en salle pendant le service en mettant l'accent sur les ventes de boissons. Vendre des produits supplémentaires à toutes les occasions possibles
  • Maintenir un haut niveau de qualité de service concernant le langage corporel, le contact visuel et la terminologie appropriée et chercher à améliorer positivement l'expérience des clients tout au long de leur repas.
  • Maintenir une connaissance approfondie de tous les vins, sakés, bières, spiritueux, cocktails spécialisés, thés et sodas et toutes les boissons sans alcool.
  • Superviser l'entretien et la propreté de tous les carafes, stations de vin et tous les espaces de stockage relatifs aux boissons
  • Ouvrir et fermer selon les besoins
  • Des fonctions supplémentaires peuvent être ajoutées selon les besoins du Chef Sommelier.

Fonctions et Responsabilités Supplémentaires :

  • Fournir un excellent service à tout moment à tous nos clients
  • Répondre à toutes les questions des clients. Fournir une assistance, une orientation et des informations aux clients selon les demandes lors du travail dans les espaces publics
  • Assister dans tous les autres aspects du service selon les besoins pour soutenir les membres de l'équipe.
  • Connaissance approfondie des aliments et boissons afin de servir et de vendre nos produits, y compris les alcools et les cocktails.
  • Assister à tous les cours de formation en alimentation et boissons
  • Suivre les tâches d'ouverture et de fermeture affichées et la feuille de travail supplémentaire
  • Assister à la réunion quotidienne de pré-service/communication

Exigences Obligatoires :

  • Compétence en lecture, écriture et expression orale en anglais.
  • Disposé à travailler selon un horaire flexible et les jours fériés.
  • Être une personne motivée et motivant les autres
  • Travailler de manière sûre, prudente et organisée.
  • Avoir une connaissance approfondie des aliments et de leur préparation
  • Être capable de communiquer avec tous les niveaux de clients et de direction.
  • Avoir un minimum de 2 ans d'expérience dans un poste similaire, ou une certification appropriée.
  • Avoir la capacité de gérer plusieurs tâches à la fois
  • Avoir d'excellentes compétences en communication et en organisation
  • Maintenir une hygiène personnelle et une apparence propres et saines

Autre :

Peut être amené à soulever jusqu'à 50 livres occasionnellement. Doit être capable de rester debout pendant de longues périodes. Disponible pour travailler tard le soir, les jours fériés et les longues journées selon les besoins.

Publié Le 20 Août 2026

À propos de The Mark Hotel

Explorez une carrière passionnante dans l'hôtellerie avec The Mark Hotel New York

The Mark est situé, comme il l'a toujours été, dans le magnifique bâtiment historique de 1927 à l'angle de la 77e rue et de Madison Avenue. Mais à l'intérieur, The Mark a été complètement réimaginé et a reçu une nouvelle vie et une nouvelle identité pour le XXIe siècle.

Conçu par Jacques Grange et offrant un service impeccable sous l'œil perfectionniste du directeur d'hôtel de luxe Olivier Lordonnois, The Mark combine le confort à l'ancienne, le design d'avant-garde, les dernières technologies et un niveau de service personnel sans précédent pour créer le plus bel hôtel cinq étoiles de New York du XXIe siècle.

The Mark Restaurant by Jean-Georges à New York présente un design magistral de Jacques Grange et un menu de restaurant innovant spécialement conçu par le chef de premier plan de New York, le primé Jean-Georges Vongerichten.

Chaque suite et chambre d'hôte de The Mark Hotel à New York est une retraite luxueuse et sereine. Comme dans les grands espaces publics, le designer de l'hôtel Jacques Grange a appliqué sa même vision audacieuse et son regard exigeant pour les détails, mais dans une tonalité plus discrète et plus privée. L'ameublement des chambres d'hôte et des suites a tous été personnellement conçu ou sélectionné par M. Grange, dans des tons pâles apaisants qui évoquent l'apogée du luxe parisien des années 1930. Les salles de bains ultramodernes, revêtues de marbre noir et blanc et de garnitures en nickel, sont une mise à jour contemporaine de l'élégance de Grand Hotel. Les lits fabriqués sur mesure pour The Mark sont habillés des plus beaux draps italiens.

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