Gérant de restaurant Slick Rock

Description

Gérant de restaurant – Slick Rock

À propos du rôle

Au Horseshoe Bay Resort, où l'hospitalité texane rencontre le luxe au cœur des collines du Texas, nous recherchons un directeur de restaurant expérimenté et axé sur le service pour diriger les opérations du Slick Rock. Ce poste consiste à offrir des expériences culinaires exceptionnelles aux membres et aux clients de l'hôtel, tout en gérant les opérations quotidiennes du restaurant, la performance de l'équipe et les résultats financiers.

Le candidat idéal est un leader opérationnel possédant une solide expérience dans le secteur de la restauration, une passion pour l'hôtellerie et la capacité de favoriser à la fois la satisfaction des clients et l'excellence opérationnelle dans un environnement de golf dynamique.

Principales responsabilités

• Superviser les opérations quotidiennes du restaurant, en veillant à garantir des normes de service exceptionnelles et la satisfaction des clients.
• Diriger, former et développer les membres de l'équipe en salle et en cuisine
• Mettre en œuvre et maintenir les normes de service, de sécurité et d'exploitation
• Gérer la planification, les effectifs et les coûts de main-d'œuvre
• Suivre et optimiser les revenus grâce à l'excellence du service et aux opportunités de vente additionnelle.
• Superviser le contrôle des stocks, les commandes et la gestion des coûts
• Veiller au respect de toutes les réglementations en matière de sécurité alimentaire, d'hygiène et de service d'alcool.
• Apporter un soutien aux événements, tournois et fonctions spéciales de golf selon les besoins
• Maintenir un environnement propre, organisé et professionnel

Développement du leadership et des équipes

• Recruter, interviewer, embaucher et intégrer les membres de l'équipe
• Fournir un encadrement continu, des commentaires sur les performances et des mesures disciplinaires lorsque cela est nécessaire.
• Élaborer et mettre en œuvre des programmes de formation et des normes de service
• Favoriser une culture de travail positive et axée sur le travail d'équipe, la responsabilisation et le service à la clientèle

Qualifications et exigences

• Diplôme d'études secondaires ou équivalent requis
• Expérience minimale de 3 ans en tant que gérant de restaurant requise.
• Solide expérience dans le secteur de la restauration ; expérience en restauration haut de gamme souhaitée.
• Capacité à gérer efficacement plusieurs zones de service ou points de vente
• Certification de manipulation des aliments et certification TABC requises
• Permis de conduire valide avec dossier assurable (21 ans et plus si conduite de véhicules de l'entreprise)
• Maîtrise des systèmes de point de vente et des applications informatiques générales (la connaissance d'Agilysys est un atout).
• Connaissance ou certification en matière de sécurité OSHA préférable

Compétences fondamentales

• Solides compétences en leadership, communication et relations interpersonnelles
• Capacité à effectuer plusieurs tâches simultanément et à travailler dans un environnement dynamique
• Soucieux du détail et doté d'excellentes compétences organisationnelles
• Une approche centrée sur le client et une passion pour l'hospitalité
• Capacités de résolution de problèmes et de prise de décision

Exigences physiques

• Capacité à rester debout, à marcher et à monter et descendre des escaliers pendant de longues périodes
• Capacité à soulever et à porter jusqu'à 11 kg (25 livres)
• Capacité à travailler selon des horaires flexibles, y compris les fins de semaine, les soirs et les jours fériés.
• Maintenir une apparence professionnelle et respecter les normes en matière d'uniforme

Avantages et privilèges

Horseshoe Bay Resort offre un ensemble complet d'avantages sociaux et une expérience de vie unique :

Tous les associés :

• Logements subventionnés et service de navette
• Subventions hebdomadaires pour les repas
• Réductions dans les commerces et les restaurants
• Privilèges liés au golf et aux installations du complexe hôtelier (sous réserve de disponibilité)
• Réductions dans les établissements Crescent Hotels & Resorts partout au pays
• Plan d'épargne-retraite 401(k) avec contribution de l'employeur

Collaborateurs à temps plein :

• Assurance médicale, dentaire et optique
• Congés payés et jours fériés
• Couverture d'invalidité de courte et de longue durée
• Assurance vie, accident et maladies graves
• Accès au Fonds de secours des employés

Environnement de travail

• Un cadre de golf et de villégiature dynamique et axé sur le client
• Exigences élevées en matière de service, avec un accent mis sur la qualité et la constance.
• Culture d'équipe forte avec des possibilités d'avancement professionnel

Qualifications

Éducation

• Études supérieures partielles (de préférence)
• Diplôme d'études secondaires (obligatoire)

Employeur garantissant l'égalité des chances / Vétérans protégés / Personnes handicapées

Cet employeur est tenu d'informer tous les candidats de leurs droits en vertu de la législation fédérale du travail. Pour plus d'informations, veuillez consulter la notice « Connaissez vos droits » du ministère du Travail.