Cuisinier(ère) de banquet

Notre culture d'ÉQUIPE motive et encourage chaque membre individuel à réaliser « PLUS » dans la vie quotidienne et à prospérer dans sa carrière au sein d'une entreprise qui les valorise. Notre espoir est que chaque jour, vous découvrirez de nouvelles raisons d'aimer ce que vous faites !

É.Q.U.I.P.E. = Ensemble, Quelqu'un Unique Inspire Plus d'Excellence

En tant que Cuisinier de banquet, vous jouerez un rôle important dans la création d'expériences culinaires mémorables pour nos clients. Vous travaillerez en étroite collaboration avec les équipes culinaires et de banquet pour préparer des aliments de haute qualité pour les mariages, réunions, conférences, événements spéciaux et autres fonctions hôtelières.

Le candidat idéal est passionné par la gastronomie, est fier de son travail et s'épanouit dans un environnement de cuisine rapide où le travail d'équipe, la cohérence et l'attention aux détails sont essentiels.

• Sous-chef

• Chef exécutif

• Directeur de la restauration et des boissons

Cherchez-vous à vous enraciner, à faire partie d'une ÉQUIPE qui ressemble à une famille et à développer votre carrière au sein d'un établissement prospère qui investit dans ses collaborateurs ?

Notre programme de développement du management (PDM) est conçu pour prendre les meilleurs talents d'aujourd'hui et aider à créer les leaders de demain. Avec le dévouement et les performances appropriés, vous pourriez avoir la possibilité d'accéder à un rôle de direction en moins d'un an !

Quel est votre Plus ?

• 401(k)

• Assurance santé, dentaire, vision, vie et assurance volontaire

• Programme de développement du management

• Réductions ÉQUIPE et voyage

• Congés payés, bien-être et jours fériés payés

• Opportunités d'avancement professionnel

• Programme de bonus de recommandation

• Les postes à temps plein sont admissibles aux avantages, y compris les congés payés, les réductions de voyage, la couverture médicale et les options d'assurance supplémentaires

Avec plusieurs marques et des milliers d'emplacements dans le monde, les collaborateurs de l'ÉQUIPE sont admissibles à des réductions de voyage spéciales et, dans certains cas, à des réductions sur la restauration et les boissons ! Partez vous détendre, rendre visite à votre famille ou découvrir davantage le monde.

• Préparer et cuire les aliments pour les banquets, réunions, mariages et autres événements traiteurs selon les recettes établies et les normes hôtelières.

• Assister à la préparation des aliments de banquet, y compris les amuse-gueules, les plats principaux, les accompagnements, les sauces et autres articles du menu.

• Assurer que les aliments sont préparés, portionnés, présentés et maintenus à la température appropriée et conformément aux normes de qualité.

• Travailler en étroite collaboration avec les équipes de banquet et culinaires pour assurer que les aliments sont prêts pour le service selon les calendriers des événements.

• Maintenir la cohérence dans la saveur, la présentation, les portions et la qualité globale.

• Suivre toutes les procédures de sécurité alimentaire, d'hygiène et de manipulation appropriée des aliments.

• Maintenir une zone de travail propre, organisée et sûre tout au long du quart de travail.

• Stocker, étiqueter et faire tourner correctement les produits alimentaires selon les normes établies.

• Assister à l'inventaire, aux listes de préparation et à la minimisation du gaspillage alimentaire.

• Communiquer efficacement avec l'équipe culinaire concernant la préparation des aliments, le timing et les demandes spéciales.

• Soutenir les autres opérations de cuisine et de banquet selon les besoins.

• Contribuer à un environnement de cuisine positif, respectueux et orienté vers l'ÉQUIPE.

• Une expérience antérieure dans un hôtel, un banquet, un restaurant ou une cuisine à haut volume est préférée.

• Une expérience antérieure avec une marque Hilton ou un environnement hôtelier de luxe est idéale, mais nous sommes disposés à former des professionnels de la restauration motivés à développer leurs carrières dans l'hôtellerie.

• Fortes compétences culinaires et passion véritable pour la gastronomie.

• Capacité à travailler efficacement dans une cuisine rapide et à haut volume.

• Grande attention aux détails et engagement envers l'excellence culinaire.

• Capacité à suivre les recettes, les directives de préparation et les normes de sécurité alimentaire.

• Connaissance de la manipulation appropriée des aliments, de l'hygiène et du contrôle de la température.

• Capacité à travailler efficacement en tant que membre d'une ÉQUIPE culinaire diversifiée.

• Fortes compétences en communication et en organisation.

• Flexibilité pour travailler en soirée, les fins de semaine, les jours fériés et des horaires variables selon les besoins des banquets et des événements.

• Un diplôme culinaire ou une formation culinaire formelle est un plus, mais n'est pas obligatoire.

• Une attitude positive et une volonté d'apprendre et de grandir.

22,00 $/heure

Conformément à la loi fédérale, toutes les personnes embauchées seront tenues de vérifier leur identité et leur admissibilité à travailler aux États-Unis et de remplir le formulaire de vérification d'admissibilité à l'emploi requis (formulaire I-9) lors de l'embauche.