Responsable Front Office de la Succursale

Les grands restaurants sont mémorables pour bien plus que ce qui se trouve dans l'assiette.

On s'en souvient grâce au serveur qui vous a fait sentir comme un habitué. Le barman qui savait exactement quoi verser. Le taco dont tout le monde parlait. Le brunch qui s'est transformé en après-midi. Et surtout, l'équipe qui a rendu chaque visite sans effort.

Au Moxy Washington, DC Downtown, la nourriture et les boissons sont au cœur de l'expérience client. Nous recherchons un(e) Responsable de Salle Dynamique et orienté(e) vers l'hospitalité pour superviser les opérations quotidiennes de salle de Lucha Rosa et Rosa's Diner.

Si vous êtes un(e) leader impliqué(e) qui aime développer les gens, créer des expériences client mémorables et maintenir un restaurant occupé en bon fonctionnement, c'est une opportunité de laisser votre marque.

Ce que vous dirigerez

En tant que Responsable de Salle, vous serez responsable de l'expérience client quotidienne dans Rosa's Diner et Lucha Rosa. Vous dirigerez depuis la salle, soutiendrez votre équipe pendant le service et travaillerez en étroite collaboration avec la direction de l'hôtel et du restaurant pour assurer une hospitalité et une excellence opérationnelle exceptionnelles.

Vous serez responsable de :

• Diriger les opérations quotidiennes de salle de Rosa's Diner et Lucha Rosa, y compris les procédures d'ouverture et de fermeture.

• Créer un environnement accueillant et énergique où les clients reçoivent une hospitalité authentique et mémorable.

• Recruter, former, encadrer et développer les membres de l'équipe de salle, y compris les serveurs, barmen, hôtes et personnel de soutien.

• Établir des attentes claires concernant les normes de service, le professionnalisme, le travail d'équipe et l'engagement envers les clients.

• Être très visible en salle et soutenir activement l'équipe pendant les périodes de service chargées.

• Gérer les réservations, les assignations de tables, le rythme, le flux de clients et les opérations globales de la salle à manger.

• Surveiller le service tout au long de chaque quart et répondre rapidement et professionnellement aux besoins, préoccupations et opportunités de récupération des clients.

• Animer des réunions de pré-service et communiquer les priorités quotidiennes, les spécialités, les promotions et les mises à jour opérationnelles.

• Soutenir la gestion de la main-d'œuvre, la planification et les niveaux de personnel pour répondre aux demandes commerciales tout en maintenant les normes de service.

• Surveiller les ventes, la main-d'œuvre et les performances opérationnelles et communiquer les opportunités à la direction.

• Maintenir des normes élevées de propreté, d'organisation, de service alimentaire et de boissons, et de présentation générale.

• Travailler en étroite collaboration avec l'équipe culinaire pour assurer une communication fluide entre la cuisine et la salle.

• Soutenir les événements spéciaux, les promotions, les repas privés et les activations liées à l'hôtel.

• Assurer la conformité avec les politiques de santé, de sécurité, d'hygiène, de service d'alcool et de l'entreprise.

• Établir des relations avec les clients réguliers et créer un environnement qui encourage les clients à revenir.

• Intervenir partout où c'est nécessaire, qu'il s'agisse de servir les plats, d'aider au bar, d'accueillir les clients ou de soutenir l'équipe pendant un service chargé.

Qui vous êtes

Vous êtes un(e) leader en hospitalité impliqué(e) qui comprend que les grands restaurants sont construits sur de grandes personnes et de grandes expériences.

Vous êtes à l'aise pour diriger de l'avant, prendre des décisions dans un environnement rapide et tenir vous-même et votre équipe responsables tout en maintenant une culture positive et accueillante.

Vous réussirez si vous avez :

• 3+ ans d'expérience progressive en gestion de salle ou de restaurant, de préférence dans un restaurant haut de gamme, un concept d'hôtel, de style de vie ou un environnement de restauration à haut volume.

• Expérience dans la direction et le développement d'équipes de salle.

• Connaissance solide du service de restaurant, des relations avec les clients et des opérations quotidiennes.

• Excellentes compétences en communication, organisation et résolution de problèmes.

• La capacité à rester calme et professionnel(le) dans un environnement rapide.

• Expérience en planification, gestion de la main-d'œuvre et finances de restaurant de base, de préférence.

• Une passion authentique pour l'hospitalité et la création d'expériences client mémorables.

• Un style de leadership positif et énergique et une volonté de donner l'exemple.

• La capacité à encadrer, motiver et tenir les membres de l'équipe responsables.

• Flexibilité pour travailler un horaire varié, y compris les soirées, les fins de semaine, les jours fériés et les périodes à haut volume.

• Certification TIPS/Service d'alcool et certification de sécurité alimentaire, de préférence, ou volonté d'obtenir.

Pourquoi Moxy ?

Moxy n'est rien d'ordinaire.

Nous sommes sociaux, vous aurez l'opportunité de façonner l'expérience client dans deux concepts de restauration distincts tout en développant une. Nous sommes ludiques. Nous sommes axés sur le design. Nous brouillons la ligne entre l'hôtel et le lieu de rassemblement du quartier, créant des expériences que les clients se souviennent longtemps après le départ.

En tant que Responsable de Salle, vous aurez l'opportunité de façonner l'expérience client dans deux concepts de restauration distincts tout en développant une équipe d'hospitalité talentueuse et en développant votre carrière dans un environnement hôtelier dynamique.

Ce que nous offrons

• Salaire compétitif de 55 000 $ à 63 000 $ par an

• Opportunité de bonus annuel, le cas échéant

• Couverture médicale, dentaire et visuelle complète

• 401(k) avec contrepartie de l'entreprise

• Congés payés et jours fériés

• Réductions de voyage Marriott dans les hôtels du monde entier

• Développement professionnel et opportunités d'avancement

• Opportunités de croissance de carrière au sein des opérations hôtelières et de restauration

• Une culture collaborative qui valorise l'innovation, l'authenticité, le travail d'équipe et l'excellente hospitalité

En conformité avec la loi fédérale, toutes les personnes embauchées seront tenues de vérifier leur identité et leur admissibilité à travailler aux États-Unis et de remplir le formulaire de vérification d'admissibilité à l'emploi requis (formulaire I-9) lors de l'embauche.